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ラベルにはアペラシオンが"Ermitage"と記載されています

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エキスパートのレビュー

100 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
まだ若いブロックバスターの1995年エルミタージュ・ル・パヴィヨン(Ermitage le Pavillon)は、あらゆる点でエルミタージュの真髄です。フルボディで力強く、濃厚でオイリー、燻製感のある黒い黒果実、タール、サドルレザー、ペッパーハーブが大量にあり、この完璧なワインは圧倒的に凝縮され、リッチで充実しており、まだ生き生きとしたフレッシュな果実の下に大量の熟したタンニンが潜んでいます。今日飲んでも素晴らしいですが、まだ完全な熟成には達していません。この力強い逸品は50周年を素晴らしい状態で迎えることでしょう!
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信じられないほど若いですが、ここにある品質を見逃すことは不可能です。非常に凝縮され、力強く、タンニンがしっかりしており、フレッシュで生き生きとして、果実の壁があり、熟した果実、土、スモーク、タイム、ミントを組み合わせた香りを持ち、3時間のデキャンタージュでも十分ではありませんでした。このワインが真価を発揮するには時間と空気が必要です。
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ヴィンテージ ワイン  1995
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
ビオ はい
ビオディナミ はい
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー M. Chapoutier
M. Chapoutier
M. Chapoutier

1808年にタン=レルミタージュで設立されたメゾンM. Chapoutierは、現在Hermitageの丘の最大の所有者です。1990年以降、ミシェル・シャプティエはここでビオディナミ農法によりブドウを栽培し、コトーの主要な区画——ル・パヴィヨン、レルミット、ル・メアル——をシラーとマルサンヌの単一区画セレクションとして個別に瓶詰めしています。1996年以降、各ラベルにはモーリス・モニエ・ド・ラ・シズランヌへのオマージュとして、ワイン名が点字で記されています。

メゾンの偉大なヴィンテージの中でも、1989年ヴィンテージと1990年はエルミタージュの頂点に位置するヴィンテージであり、2003年、2009年、そして2021年ヴィンテージがより近年においてもその高い水準を受け継いでいます。非常に長い熟成ポテンシャルを持つワインで、デキャンタージュしてローストミートやジビエに合わせてお召し上がりください。