ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)
ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)

ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)

アラートを作成する

ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)は、ルーシヨンの赤ワインと白ワインの絶対的な基準の一つです。ジェラール・ゴービーによって創設され、現在はピレネー＝オリアンタル県カルスでリオネル・ゴービーが運営するこのドメーヌは、45ヘクタールの古木においてビオディナミ農法でIGPコート・カタラーヌを生産しており、そのフィネスとミネラリティは地域全体の志向を深く塗り替えてきました。キュヴェ「ムンタダ」、「ヴィエイユ・ヴィーニュ」（赤）、そして白の「クーム・ジネスト」はルーシヨンで最も求められるワインの中に数えられます。クロ・デ・フェ(Clos des Fées)やドメーヌ・マタッサ(Domaine Matassa)と並び、ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)はラングドック＝ルーシヨンの偉大なビオディナミワインの卓越性を体現しています。特に注目されるミレジムは、2014、2015、2016、2018、2019、2021年です。

  続きを読む
続きを読む
アラートを作成する

絞り込む

アペラシオン

商品 (8)

絞り込む

ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby) の最新入荷情報をメールでお届けします！

登録して、新着情報をいち早くお受け取りください。

ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)：ルーシヨンの偉大なワインの誕生

ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)の歴史はジェラールよりも前から始まります。ペルピニャンの北西約20キロに位置するほぼ無名の村、カルス村に最初のブドウ畑を拓いたのは、同じくジェラールという名の祖父でした。当時、ブドウはすべて協同組合に出荷されていました。ルーシヨンはまだラングドック＝ルーシヨンの偉大なワイン産地としては存在していませんでした。

すべてが孫の代で変わります。ジェラール・ゴービー——国際レベルで活躍した高名なラグビー選手であり、カタルーニャの名門クラブでプレーした——は1980年代の変わり目に家業を引き継ぎ、自らワインを醸造することを決意します。3ヘクタールを購入し、醸造設備を整え、かつてスポーツで見せたのと同じ闘志で挑みます。1990年代が彼の判断を証明しました。ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)のルーシヨン赤ワインは、地域をはるかに超えたところで話題となり始めます。カルスはフランスの偉大なテロワールの地図に刻まれました。

2000年、リオネル・ゴービーはマス・ジュリアン(Mas Jullien)のオリヴィエ・ジュリアン——テラス・デュ・ラルザックの絶対的な基準——のもとで決定的な修業を積んだ後、ドメーヌに加わりました。この選択は、ゴービー家がラングドックで最も厳格な生産者たちの中にロールモデルを求めていることをよく示しています。2008年より、リオネルは醸造を担当しています。このルーシヨンのビオディナミワインのスタイルは、さらなる生き生きとした清涼感と精度へと進化しています。

1996年：有機農業からビオディナミへ、根本的な転換

ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)の歴史における最も決定的な転換点は技術的なものではなく、人間的なものでした。1996年、ジェラール・ゴービーはある朝、前日に合成農薬で処理した区画で死んだ鳥を発見します。その日、彼はドメーヌのすべての化学製品の使用を、移行期間を設けることなく根本から停止しました。有機農業への転換は全面的かつ即座のものでした——それがIGPコート・カタラーヌやAOPコート・デュ・ルーション・ヴィラージュで一般的なトレンドになるよりもずっと前のことです。

それ以来、ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)はこのアプローチをさらに深め続けています。ブドウ畑はビオディナミで管理され、約20種の植物とエッセンシャルオイルをもとに完全に手作りで調製された資材、堆肥を使用し、除草剤は一切使いません。2014年からは、アグロフォレストリー（アービュータス、ナツメ、オリーブの木）の植樹によって区画間に生物多様性が生み出されています。アーモンドとオリーブオイルも農地内で生産されており、このルーシヨンのビオディナミ・ドメーヌを周囲の生産者から際立たせる、包括的な農業ビジョンが体現されています。

カルス村と古木：カタルーニャ・コート(Côtes Catalanes)の偉大なワインのテロワール

ドメーヌ・ゴービー(Domaine Gauby)がこれほどまでに深みのあるルーシヨンワインを生み出すのは、まずカルス村が地質学的に例外的な場所だからです。石灰岩、泥灰岩、片岩が垂直の層として重なり合い、古木の根が深くまで伸びることを可能にしています。この構造がワインに張りのあるミネラリティと清涼感を与えており、IGPコート・カタラーヌのより平坦なテロワールでは再現できないものです。

ブドウ畑は85ヘクタールの農地の中に45ヘクタールにわたって広がっています。標高（最大300メートル）とトラモンターネ（北西風）が、この地中海的な環境に予想外の涼しさをもたらしています。最も古いブドウの木は樹齢80年から120年にわたり、フィロキセラ以前のカリニャンの中には1世紀を超えるものもあります。品種構成は幅広く、赤ワインにはグルナッシュ・ノワール、カリニャン、シラー、ムールヴェードル、白ワインにはグルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、マカブー、ミュスカ・ア・プティ・グラン、ヴェルメンティーノ、シャルドネが使われており、この多様性がドメーヌのルーシヨン白ワインの豊かさと独自性を説明しています。

続きを読む