Pascal Agrapart
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コート・デ・ブラン（Côte des Blancs）の中心、アヴィズ（Avize）において、シャンパーニュ・メゾン パスカル・アグラパール（Maison de champagne Pascal Agrapart）は1894年以来、情熱を持って栽培されたアヴィズ（Avize）、オジェ（Oger）、クラマン（Cramant）、オワリー（Oiry）のグラン・クリュのテロワールに由来するシャンパーニュの優雅さを体現しています。1984年からパスカル・アグラパールが指揮を執り、現在は息子のアンブロワーズ（Ambroise）がサポートしており、ドメーヌは自然への敬意と知識を組み合わせた家族の伝統を継承しています。

土壌への"ブルゴーニュ的"アプローチと醸造における"シャンパーニュ的"アプローチを採用し、テロワールの真の表現を目指しています。パスカル・アグラパールは深耕、さらには馬による耕作のパイオニアであり、根がミネラルをより深く吸収するよう促しています。 

そのシャンパーニュは卓越した繊細さ、研ぎ澄まされた酸味、持続する塩気のあるミネラル感で際立っており——長期熟成を念頭に置き、最も洗練されたガストロノミーに寄り添うよう設計されたワインです。

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