アペラシオン・ピック・サン・ルー(Appellation Pic Saint-Loup)

アペラシオン・ピック・サン・ルー(Appellation Pic Saint-Loup)

アラートを作成する

ピック・サン・ルー(Pic Saint-Loup)は、ガリーグとセヴェンヌ山麓の間のブドウ畑で、スパイス、ブラックフルーツ、そして北部ラングドックのガリーグの特徴的なニュアンスを持つ、構造的で清涼感のある赤ワインを生み出しています。モンペリエの北15キロ、17のコミューンにまたがる1,500ヘクタールに位置するこの石灰岩テロワールは、顕著な昼夜の寒暖差とラングドックで最も多い降水量の恩恵を受けており、地域にとって稀有な清涼感をワインに与える2つの強みとなっています。90%が赤ワインの生産であるこのアペラシオンは、グルナッシュとムールヴェードルに合わせたシラーが主導し、精密なアロマプロフィール、洗練されたタンニン、太陽の素材とミネラルの張りのバランスを実現しています。

  続きを読む
続きを読む
アラートを作成する
ラングドック地方

ラングドック地方
SoDivinのご注文準備

SoDivinのご注文準備

絞り込む

シャトー

商品 (15)

絞り込む

アペラシオン・ピック・サン・ルー(Appellation Pic Saint-Loup) の最新入荷情報をメールでお届けします！

登録して、新着情報をいち早くお受け取りください。

アペラシオン・ピック・サン・ルー(Appellation Pic Saint-Loup)：ラングドックの中心にある清涼感と構造

アペラシオン・ピック・サン・ルー(Appellation Pic Saint-Loup)の主なポイント

AOP ピック・サン・ルー(Pic Saint-Loup)は、ラングドックのブドウ畑の中で最も一貫性があり、最も認知された原産地名称の一つです。2017年に独立した原産地統制名称として認定され、モンペリエの北、エロー県とガール県にまたがる17のコミューンに位置する約1,500ヘクタールの生産エリアをカバーしています。生産の中心は赤ワインで、全体の約90%を占め、残りはさわやかでフルーティーなプロフィールのロゼです。このアペラシオンは独自の名称での白ワイン生産は行っておらず、白ワインはAOPラングドックとして生産されています。

南フランスのブドウ畑全体の中でピック・サン・ルー(Pic Saint-Loup)を際立たせているのは、まずその気候的な独自性です。より涼しい気温、顕著な昼夜の寒暖差、ラングドック平均を上回る降雨量が、ワインに地域の他の産地では見られない生き生きとした清涼感とアロマの精度をもたらしています。知識ある消費者にとっては、これはその果実味によって太陽の恵みを感じさせながらも、バランスによって張りを持ち、数年間にわたって熟成できる赤ワインとして現れています。

テロワールと気候：ラングドックの中の独自性

ブドウ畑は2つの象徴的な丘陵の麓に広がっています。海抜658メートルのピック・サン・ルー(Pic Saint-Loup)と海抜512メートルのコース・ド・ロルテュス(Causse de l'Hortus)、この2つの石灰岩の突起がブドウ畑を囲み、気候の過度な影響から守っています。地中海沿岸から30キロ、セヴェンヌ山地の最初の山麓に位置し、北からの大陸性影響と海の近さがもたらす地中海性影響の中間に位置しています。

土壌は地質学的に顕著な多様性を示しています。硬い石灰岩、柔らかい石灰岩、礫岩、ドロマイト、崩積物、泥灰岩、河川性石灰岩が区画ごとに混在しています。このモザイクが優れた排水性と適切な保水力の両立を確保し、夏の間でもブドウが水ストレスを受けることを避けます。ピック・サン・ルー(Pic Saint-Loup)はラングドックで最も雨の多いテロワールです。また、地形は激しい風の影響を和らげつつも、ブドウ畑を健全に保つミストラルとトラモンターネの適度な風を通します。成熟期における昼夜の大きな温度差はブドウの緩やかでバランスの取れた成熟を促し、酸味とアロマを保ちます。

品種：ローヌと地中海の融合

AOP ピック・サン・ルー(Pic Saint-Loup)の品種構成は、シラー、グルナッシュ・ノワール、ムールヴェードルの3つの主要品種を基盤としています。赤ワインにはシラーが最低50%の割合で義務付けられており、アペラシオンのアロマと構造の基盤となっています。ロゼには最低30%のアサンブラージュが必要です。

ローヌ渓谷原産のシラーは、この石灰岩質で涼しいテロワールに特に適した表現の場を見つけ、清涼感を失うことなくスパイス、ブラックフルーツ、花のニュアンスのアロマパレットを発展させています。ピック・サン・ルー(Pic Saint-Loup)の歴史的な品種であるグルナッシュは、丸みと果実味、タンニンのしなやかさをもたらします。ムールヴェードルがより多くの構造、厚み、熟成ポテンシャルでアサンブラージュを補完します。さらに、カリニャン、サンソー、クノワーズ、モラステルが10%を上限にアサンブラージュに加えることができ、場合によって清涼感、ボリューム、または色調をもたらします。

ワインのスタイル：フルーツ、スパイス、石灰岩の張り

ピック・サン・ルー(Pic Saint-Loup)の赤ワインは、カシス、ブラックベリー、ブラックチェリーなどのレッドフルーツとブラックフルーツを中心としたアロマパレットに、スパイス（コショウ、クローヴ）、ガリーグ（タイム、ローズマリー、ローリエ）のニュアンスが加わり、熟成によって革とリコリスのタッチが現れます。口当たりは総じてふっくらとしてよく構造化されており、タンニンは重厚というよりも細やかで溶け込んでいます。南フランスの素材の豊かさと、このテロワール固有の気候的清涼感の融合が、赤ワインにシグネチャーを与えています——ボディと躍動感の両立。

ピック・サン・ルー(Pic Saint-Loup)の象徴的なドメーヌ

最も定評のある生産者の中でも、マス・ブリュギエール(Mas Bruguière)はシラー主体の非常にアロマティックでエレガント、バランスがとれ表現力豊かかつ精緻な赤ワインを提案しています。ビオディナミで運営されるクロ・マリー(Clos Marie)は、複雑で区画別のキュヴェで際立っており、しばしばより張りがあってミネラリックです。エルミタージュ・デュ・ピック・サン・ルー(L'Ermitage du Pic Saint-Loup)（エリタージュ・デュ・ピック・サン・ルー、ラヴァイユ家）は、アペラシオンの基準ドメーヌとして定期的に挙げられ、1990年代からビオディナミで管理されたブドウ畑から厳格で力強く繊細なワインを生み出しています。

続きを読む