1951年ヴィンテージ・ワイン

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1951年のヴィンテージは、20世紀において最も困難な年のひとつに数えられます。冷涼で嵐の多い夏、続く9月の雨が遅い収穫、少ない収量、そして往々にして細身で酸っぱいワインをもたらしました。この年の原則はひとことで言い表せます。ヴィンテージではなくテロワールを買う、ということです。ボルドーでは、メルロに支えられたポムロール台地が稀な成功を収め、今日のコレクターの関心を集めています。ペトリュス1951(Petrus 1951) と シャトー・レヴァンジル1951(Château L'Évangile 1951) は、グラーヴのいくつかの偉大なテロワールとともに、最も求められる証人となっています。希少で趣のあるボトルとして、1951年のワインはその歴史と感動のために選ばれるコレクションの一品として扱われます。この年を同時代のヴィンテージの中に位置づけるには、ヴィンテージガイド をご参照ください。

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1951年ヴィンテージ：年代よりもテロワールを選ぶ

1951年のヴィンテージは、20世紀フランスのワイン産地において最も恵まれない年のひとつに数えられます。厳しい冬、ブルゴーニュでは霜を伴う雨の多い春、冴えない夏、そして9月の雨が熟成を妨げ、生産量を大幅に減少させました。全国生産量は約3分の1減少しました。結果として、酸味が際立った小粒なワインの年となり、いずれの産地も真に成功を収めたとは言えません。今日におけるこの年の価値は二重にあります。現存するボトルの希少性と、困難なシーズンを乗り越えた一握りの偉大なテロワール——特にポムロール——の存在です。この年はヴィンテージそのものよりも、クリュの名前とボトルの状態がより重要な意味を持つ年です。

ボルドー1951年 — 混戦を抜け出したポムロール台地

ボルドーにおいて、1951年は小さな年でした。収量はヘクタール当たり20ヘクトリットルを下回り、9月18日頃に雨の中で始まった収穫は、果実味に乏しく細身でタンニンが強く酸っぱい赤ワインをもたらしました。辛口白ワインもバランスを欠いていました。このような状況の中、右岸はより早熟なメルロのおかげで、左岸のカベルネよりも熟成が進み優位に立ちました。粘土質砂利土壌のポムロール台地は、このヴィンテージで唯一説得力のある成功を収めた産地であり、グラーヴではシャトー・オー・ブリオン(Château Haut-Brion)が例外的な存在として際立っています。

ペトリュス(Petrus)はこの成功の象徴です。希少性とその耐久性から、コレクターが求めるこの年のボルドー赤ワインの基準となる存在です。その隣には、台地上の直接の隣人であるシャトー・レヴァンジル(Château L'Évangile)、そして ヴィュー・シャトー・セルタン(Vieux Château Certan) が、1951年のボトルが注目に値するポムロールのひとつとして挙げられます。サン＝テミリオンでは、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) が右岸を代表する探すべき銘柄です。より大きな打撃を受けたメドックは、一級畑のみが評価に値します。シャトー・ラトゥール(Château Latour)と シャトー・ラフィット・ロートシルト(Château Lafite Rothschild) は、非の打ちどころのない保存状態を条件に、難しい年における偉大なテロワールの一貫性を示しています。

ソーテルヌ1951年 — イケムが断念を選んだ年

ソーテルヌ産地もこの年の凡庸さから逃れることはできませんでした。湿った秋は、偉大な貴腐ワインを凝縮させる「貴腐」ボトリティスを十分な品質でもたらさず、生産された少数のワインは甘みとバランスを欠いていました。最も雄弁なシグナルはアペラシオンの頂点から発せられました。シャトー・ディケム(Château d'Yquem) は1951年のヴィンテージを商品化することを断念し、その収穫が自らの名に値しないと判断しました——これは20世紀において、ほんの数回しか行われなかった格下げです。

愛好家にとっての教訓は明確です。1951年は貴腐ワインの年ではなく、古いソーテルヌを求めるなら隣接する偉大なヴィンテージを探すべきでしょう。現在流通している極めて稀な1951年のボトルはコレクション的な珍品であり、保存歴が完全に記録されたボトルのみに限定すべきです。糖分と酸味が不足している場合、長期熟成は奇跡を起こしません。偉大なテロワールの小さな年のほうが、疲れた貴腐ワインよりも優れています。これがイケム(Yquem)のその行為をこれほど示唆に富むものにしている理由でもあります。偉大なドメーヌにおいて、収穫を断念することは、購入者に提供される品質の最善の保証であり続けます。

ブルゴーニュ1951年 — 青みがかった赤ワイン、容赦なき選別

ブルゴーニュもフランスの他の産地と同様に苦しみました。春の霜が芽吹きを減らし、冷涼な夏はピノ・ノワールの十分な熟成を妨げました。1951年の赤ワインは色が薄く、青みがかったタンニンと角張った酸味が目立ち、白ワインは繊細で酸化が早い傾向がありました。この年は、ブドウが最も恵まれた向きに植えられたコート・ド・ニュイの最良のクリマだけが、熟成に値するワインを生み出すことができました。

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(Domaine de la Romanée-Conti) とアルマン・ルソー(Armand Rousseau)は、いくつかの主要な生産者とともに、1951年のボトルが古いブルゴーニュ愛好家の注目に値する、極めて稀なドメーヌのひとつです。これらのボトルは数えるほどしか存在せず、その物質よりも香りの変化——下草、ドライフルーツ、穏やかなスパイス——によって評価されます。このヴィンテージのどの産地においても同様ですが、ラベルよりもボトルの状態が最優先です。

ローヌ渓谷1951年 — 花崗岩質の北部が最善の結果を出す

ローヌ渓谷では、1951年は控えめな年にとどまりましたが、やや乾燥したローヌ回廊はフランス北部よりも持ちこたえました。北部の花崗岩質の丘陵地帯で育ったシラーは適度な熟度に達し、中程度の骨格ながら良好な直線性を持つワインを生み出しました。南部ではグルナッシュの凝縮感が不足していました。

タン産の丘陵に由来するドメーヌ・ジャン＝ルイ・シャーヴのエルミタージュは、このヴィンテージにおけるローヌ北部の相対的な成功を体現しています——力強さよりも繊細さを持つワインであり、最良のボトルはスパイス、ブラックオリーブ、熟した果実の香りを保っています。1951年のローヌのクリュは今日では非常に希少であり、ここでもボトルの状態に基づいて選ばれます。

シャンパーニュ1951年 — アッサンブラージュの年、サロン(Salon)という名の例外

シャンパーニュでは、1951年は冷涼で生産量の少ない年でした。ほぼすべてのブドウがノン・ヴィンテージのアッサンブラージュに使われ、ヴィンテージを宣言したメゾンはほとんどありませんでした。現存する1951年のキュヴェは本質的に非常に熟成が進んでおり——ドライフルーツ、蜂蜜、トーストしたパン、ワインのような質感——熟練した愛好家向けのテイスティングに属します。

しかし、この年にあって際立った例外が存在します。メニル＝シュル＝オジェに拠点を置く サロン(Salon) は1951年をヴィンテージ宣言しました。これはこの困難な10年間において数少ないブラン・ド・ブランのヴィンテージのひとつであり、目の肥えた愛好家が珍重する一本です。これは、コート・デ・ブランの最上級テロワールであれば、たとえ小さな年であっても熟成シャンパーニュを生み出せることの証明です。このような古いボトルは、保存状態を丁寧に確認しながら、慎重に扱う必要があります。

SoDivinで1951年のワインを購入する

1951年のワインを選ぶということは、ヴィンテージを超えてテロワールとボトルそのものに目を向けることを意味します。偉大な台地のポムロール、完璧に保存されたメドックの一級畑、あるいは誕生年のコレクション的な一本。私どものセレクションの各ボトルは専門家による鑑定を受け、真正性と来歴が確認され、適切に管理された環境で保管された後、迅速かつ丁寧に発送されます。この年のワインは希少なため、新入荷があるたびにページのアラートでお知らせします。各年代を比較しながら選択肢を絞り込むには、SoDivinのヴィンテージガイドをご参照ください。

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