ワイン 1963

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1963年ヴィンテージは稀なコントラストを提供します。フランスのほとんどのワイン産地では、冷涼で湿った夏、腐敗、そして雹が、酸っぱくて軽い赤ワインを生み出し、すぐに時代遅れとなりました。しかしドウロ渓谷では、ポルトが理想的な秋を経験しました。1963年はヴィンテージ・ポートの偉大な年であり、ほぼすべてのメゾンが宣言し、今日まさに円熟期を迎えています。このヴィンテージの魅力はそこに集中しており、フェレイラ・ヴィンテージ1963（Ferreira Vintage 1963）のような熟成向けヴィンテージと、長年樽で熟成されたコルヘイタがあります。ボルドーでは、ペトリュス1963（Petrus 1963）（ポムロル）やシャトー・ディケム（Château d'Yquem）の貴腐ワインなど、ごく一部の一流銘柄だけが時代を越えました。希少でありすでに開花しているこのヴィンテージは、的確な選択をする購入者に報います。1963年をその時代の年々の中で位置づけるには、ヴィンテージ・ガイドをご覧ください。

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ボルドー - グラン・クリュ・クラッセ 1963 - SoDivin

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1963年ヴィンテージ：フランスにとって困難な年に輝いたヴィンテージ・ポート

1963年の評価は地域によって大きく分かれます。フランスでは厳しい天候のため熟成向きのワインが少なく、ボルドーの赤は雨と腐敗に悩まされて早く老い、ほかの地域も大半は控えめな出来にとどまりました。一方、ポルトガルのドウロは、この世紀を代表するヴィンテージ・ポートの一つを生み出しました。今の愛好家にとって、1963年はまずポートワインのヴィンテージです。それに加え、厳しい年を乗り越えたボルドーのごく少数の傑出したワインがあります。

1963年のポートワイン ― ほぼすべての生産者がヴィンテージを宣言した年

1963年のドウロは理想的な生育サイクルに恵まれました。乾燥した夏の後、日差しに恵まれた秋がブドウをゆっくりと十分に成熟させました。ほぼすべての生産者がヴィンテージを宣言したのは珍しく、偉大な年の証しです。スタイルは二つに分けられます。若いうちに瓶詰めし、セラーで数十年かけて熟成させるヴィンテージ・ポートは、今ではしっかりした骨格を保ちながら、砂糖漬けの果実、スパイス、革の熟成香を広げます。一方、単一年の収穫から造り、瓶詰め前に樽で長く熟成させるコリェイタは、よりまろやかな質感とドライフルーツ、キャラメル、ナッツの香りが特徴で、古いヴィンテージを気軽に、安心して楽しめる入口となります。

1963年のヴィンテージ・ポートでは、ラモス・ピント アドリアーノ ヴィンテージ・ポート 1963がこの生産者らしい香りの繊細さを示し、バーメスター 1963はこれらのワインの長寿を物語ります。より穏やかなスタイルなら、樽で長く熟成したバロス コリェイタ 1963が、単一年の収穫から造る熟成タウニーの魅力を味わわせてくれます。いずれもこのヴィンテージで特に信頼できる銘柄として、愛好家やコレクターに珍重されています。

1963年のボルドー ― 偉大な銘柄に救われた困難なヴィンテージ

ボルドーにとって、戦後でも屈指の困難な年でした。冷たく湿った夏は腐敗を招き、雹は収量を減らし、雨の中での遅い収穫からは、青い酸味が目立つ薄い赤ワインが生まれ、熟成にも耐えられませんでした。困難はあまりに大きく、シャトー・パルメ（Château Palmer）のような名門でさえ、その名にふさわしくないワインを出すより収穫のすべてを格下げする道を選びました。ソーテルヌ地方も苦戦し、偉大な甘口ワインを生む貴腐菌ボトリティスが良好に広がることはまれでした。

こうした中で、いくつかの傑出した造り手がはっきりと際立ちます。メドックより恵まれた右岸のポムロールでは、ペトリュス 1963が、醸造元の伝説的な安定感に支えられ、今も求められる珍しい一本です。ソーテルヌ地方では、厳格な選果から生まれたシャトー・ディケム（Château d'Yquem）1963が、希少で貴重な甘口ワインであり、この年に説得力ある品質を保った数少ない一本です。いずれも、その歴史と出自の確かさを重視する、経験豊かな愛好家やコレクター向けのワインです。

1963年のブルゴーニュ ― フランスの産地では比較的恵まれた年、白に軍配

ブルゴーニュは、傑出した年には及ばないものの、ボルドーより良い結果を残しました。晴れた晩秋と、時には11月に及ぶ非常に遅い収穫が、一部のブドウを救いました。赤より白が優勢で、コート・ド・ボーヌではよりフレッシュで輪郭の明瞭なワインが生まれた一方、コート・ド・ニュイの赤には厚みや充実感を欠くものもありました。澄んだ軽やかなスタイルの年で、残されたフレッシュさが今も驚きを与えうる、最良のテロワールに限って検討したいヴィンテージです。購入するなら、保存状態の良いグラン・クリュを選ぶことを条件に、1963年のブルゴーニュはこの年のフランスワインで最も堅実な選択肢となります。

1963年のローヌ、シャンパーニュ、ロワール ― 好奇心旺盛な愛好家向けのヴィンテージ

フランスのほかの地域でも、1963年は長期熟成向きのワインをほとんど残しませんでした。ローヌ渓谷では冴えない夏の影響で、偉大な年に見られる骨格を欠く、例年より軽い赤ワインが造られました。シャンパーニュでは悪天候のためヴィンテージ・シャンパーニュがごく少数にとどまり、ロワールとアルザスも低調でした。今日、これらの地域のワインは味わいの喜びよりも収集上の珍しさに価値があります。熟成ワインを求めるのではなく、生まれ年の歴史に触れるための選択です。1963年なら、ポートワインと、ボルドーでまれに成功したワインに絞るのがよいでしょう。

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