シャトー・パヴィ(Château Pavie)
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シャトー・パヴィ(Château Pavie)はボルドーのワイン生産ドメーヌです。サン・テミリオンで最も名高いシャトーのひとつです。その技術と名声により、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセBの地位を得ました。しかし、1998年にジェラール・ペルスがパヴィに参入したことが、ワイン界全体から認められた驚くべき躍進のきっかけとなりました。2012年、シャトー・パヴィ(Château Pavie)はプルミエ・グラン・クリュ・クラッセA(Premiers Grands Crus classés A)の筆頭格付けを獲得しました。

シャトー・パヴィ(Château Pavie)はサン・テミリオン・グラン・クリュのあらゆる資質を備えています：力強さ、豊かさ、エレガンス、複雑さ、そして数十年単位で計られる熟成ポテンシャル。最も素晴らしい成功作として、シャトー・パヴィ(Château Pavie) 1970、シャトー・パヴィ(Château Pavie) 1982、パヴィ(Pavie) 1989、そしてシャトー・パヴィ(Château Pavie) 2002をお勧めします。

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ボルドーでは、4世紀にサン・テミリオン地区で最初にブドウが植えられたのはパヴィとオーゾーヌの丘陵であることが今日では確立されています。しかし、パヴィの真のワイン栽培としての使命が本格的に形成されたのは19世紀になってからです。当時、ドメーヌはタルマン家やピガス家を含む複数のオーナー家族に分かれていました。1954年、サン・テミリオンワインの公式格付けにおいて。

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