CHÂTEAU PAVIE 1996
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CHÂTEAU PAVIE 1996
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1996

CHÂTEAU PAVIE 1996

Vin 1996 1er Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion

Cépage /Assemblage : Merlot (~60%), cabernet franc (~30%), cabernet sauvignon (~10%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : Elevage en barriques, en fonction des millésimes de 70% à 100% de bois neuf, de 18 à 32 mois

Maturité : Doit être bu

Accord Mets et Vins : Bœuf et chevreuil

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85-89 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

88 / 100
Jean-Marc Quarin avril - 1997
Jean-Marc Quarin
Rouge sombre. Bonne intensité. Vive. Net. Discret. Idem. Pas encore dégrossi. Attaque douce. Structure au toucher assez fin, évoluant fruitée et goûteuse, sur un corps moyen, vers une finale enrobée, plus en arômes qu'en matière. Persistance moyenne.
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87 / 100
Falstaff octobre - 2012
Falstaff
Grenat rubis puissant, légèrement ocré, bord aqueux plus large. Fins fruits rouges foncés, nuances mentholées-éthérées, une touche de cassis, bouquet attrayant. En bouche frais, semble léger, déjà très accessible, nuances de baies rouges en finale, un accompagnement de repas sans complication, doté d'une certaine longueur.
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85 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate février - 2008
Robert PARKER - The Wine Advocate
Le Pavie 1996 de couleur rubis foncé présente une personnalité pincée et acidulée avec des quantités modérées de fruits de cassis rouge au nez, accompagnées de terre et d'épices. Bien qu'il présente une vinification propre et soignée, ce vin discret, maigre et anguleux ne possède pas beaucoup de substance, de chair ou de longueur. Il devrait se conserver pendant 10 à 15 ans.
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Millésime Vin  1996
Classement St Emilion - 1er Grand Cru Classé A 
Région Bordeaux
Appellation Saint Emilion
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie est l'un des plus grands crus de l'appellation de Saint-Émilion, hissé en tête du classement de l'appellation parmi les Premiers Grands Crus Classés A. Sur 37 hectares d'un seul tenant au sud-est du village, il occupe un versant complet — plateau de calcaire à astéries, côte argilo-calcaire et pied de côte sablo-argileux — où le merlot domine, complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Repris par la famille Perse en 1998, le domaine donne un vin profond, puissant et bâti pour de longues gardes.

Ses millésimes dessinent deux époques : les grands classiques d'avant la reprise, comme le 1990, côtoient les sommets de l'ère Perse — le millésime 2000, le vin de 2009 et le 2020 —, tandis que le second vin, Arômes de Pavie, offre une première approche du style de la maison.

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