ドメーヌ・バルディ・ダルキエ(Domaine Bardi d'Alquier)
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ドメーヌ・ジャン＝ミシェル・アルキエ——現在はドメーヌ・バルディ・ダルキエ(Domaine Bardi d'Alquier)——は、AOPフォジェール(Faugères)の歴史的なリファレンスであり、ラングドックで最も厳格に管理されているドメーヌのひとつです。1870年からアルキエ家の所有であり、高地のシスト質ブドウ畑での数十年にわたる控えめで厳格な作業、有機農業での管理、そしてアペラシオン最初期に植えられたマサル・セレクションのシラーの支配によって名声を博しています。RVF（フランスワイン評論誌）2つ星、RVFによるラングドックを語る50のキュヴェへの選出——批評的な評価は明確です。最も象徴的なヴィンテージの中でも、アルキエ／バルディ・ダルキエ(Alquier / Bardi d'Alquier)の2015、2016、2018、2019、2020、2022は、フォジェールのこの指導的なドメーヌの例外的な熟成ポテンシャルと絶対的な一貫性を示しています。

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歴史とアイデンティティ：一家族、一アペラシオン、150年

ドメーヌ・ジャン＝ミシェル・アルキエ(Domaine Jean-Michel Alquier)の歴史は、フォジェール(Faugères)アペラシオン自体の歴史と切り離せません。アルキエ家は1870年にフォジェール村の中心に定住しました——AOCフォジェールが公式に認定される(赤とロゼは1982年、白は2005年)1世紀以上前のことです。その名声を国際的なものとした2人の主要人物が指揮を執る前に、4世代のヴィニュロンがこのブドウ畑を受け継いできました。

最初の決定的な転換点は1962年にさかのぼります。ジャン＝ミシェルの父であり、認められた先駆者であるジルベール・アルキエ(Gilbert Alquier)は、ローヌのブドウ畑に由来するアペラシオン初のマサル・セレクションのシラーをシスト質の区画に植えることを決断します。量産品種がラングドックにまだ関連していた時代に、この選択は地域の慣行との明確な決別を意味しています。 

その後、ジャン＝ミシェル・アルキエ(Jean-Michel Alquier)は、その行動全体に特徴的な無言の野心を持って家族のドメーヌを引き継ぎます。流行から離れ、トレンドから遠ざかり、批評家から「ラングドックで最も目立たず、最も厳格なヴィニュロンのひとり」と評される根本的かつ控えめな厳格さの中で働きます。40年以上にわたり、彼は辛抱強くドメーヌをRVF（フランスワイン評論誌）の2つ星の地位に押し上げる評判を築き上げます。2017〜2018年に、情熱的な若いヴィニュロンであるソフィーとティボー・バルディ・ド・フルトゥ(Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou)をドメーヌに迎え入れ、ドメーヌ・バルディ・ダルキエ(Domaine Bardi d'Alquier)と改名されたブドウ畑の指揮を徐々に引き継いでいきます。ジャン＝ミシェルは品質の継続性を確保するためにさらに数年間存在感を保ちます。それ以来、ティボーとソフィーは認証された有機農業への転換を完了し、セラーとインフラを再整備し、すべてのキュヴェをアペラシオンの上位に維持しています。

ドメーヌ・バルディ・ダルキエ(Domaine Bardi d'Alquier)のテロワールとブドウ栽培環境

ドメーヌ・ジャン＝ミシェル・アルキエ／バルディ・ダルキエ(Domaine Jean-Michel Alquier / Bardi d'Alquier)のブドウ畑は、地中海から340メートルの高度に植えられた12ヘクタールに広がり、フォジェール(Faugères)アペラシオンの地質学的な核心を構成するシスト質の丘陵地に位置しています。AOCフォジェールはフランスで稀な、仕様書が完全なシスト質基盤を義務付けているアペラシオンのひとつです。その青と黒のシスト——ラングドックのブドウ畑で最も古いとされる先カンブリア時代起源——は、他の土壌では再現できないミネラル性、張り、タンニンの繊細さをワインに与えます。

ドメーヌの区画は真南を向いており、熱を調節する役割を果たす5ヘクタールのイチイガシの森によって北からの風から守られています。ブドウ畑は西から吹くトラモンターナの風にさらされており、ブドウを乾燥させ、病害のリスクを減らし、集中的な予防処理の必要性を回避します。この好ましい気候条件により、高度のおかげで過度な暑さなしに例外的な成熟度を達成することができます。熱を吸収・放出するユニークな能力を持つシストがこの現象を増幅します。ブドウは速く、よく熟しますが、平野のブドウ畑では再現できない酸度とフレッシュさを保持します。

生産哲学とワインのスタイル

ドメーヌ・バルディ・ダルキエ(Domaine Bardi d'Alquier)のラインナップは、3つの主要な赤キュヴェを中心に明確で一貫した階層構成となっており、これに秘蔵の白が加わります。 

レ・バスティッド・ダルキエ(Les Bastides d'Alquier)はドメーヌの中核をなし、象徴的なキュヴェです。1960年代にジルベール・アルキエが植えた高地の古木からのマサル・セレクション——シラーが約80%を占め、グルナッシュとわずかなムールヴェードルで補完されています——で構成され、新樽30〜40%を含む樽で18ヶ月熟成されます。結果は驚くべき密度と一貫性を持つワインです。カンファー、リコリス、コンフィチュアのような黒果実、東洋のスパイス、ガリーグ、スモーキーなノートが、熟成年数を保証する自然な酸度に支えられた、しっかりしながらもビロードのようなタンニン構造の周りに構成されています。偉大なヴィンテージでは、開けるまで3〜5年待つことをお勧めします。

レ・グランド・バスティッド(Les Grandes Bastides)は、ドメーヌのテロワールの究極の表現を体現しています。例外的なヴィンテージのみに非常に限られた量で生産され、60年を超える古木が低収量に達する丘陵の頂上で、このキュヴェは新樽60%のバリックで24ヶ月熟成され、ノーフィルタリングです。そのストラクチャー、広がり、そして深みは、最低15〜20年の熟成を意図しています。 

フォジェール(Faugères)アペラシオンにおける位置づけ

フォジェール(Faugères)の中でも——ラングドックを代表するシスト質のアペラシオン——ドメーヌ・ジャン＝ミシェル・アルキエ（バルディ・ダルキエ）(Domaine Jean-Michel Alquier — Bardi d'Alquier)は、他のほとんどのドメーヌが主張できない歴史的な先行性と品質上の権威を持っています。1960年代にジルベール・アルキエがその区画に最初のマサル・セレクションのシラーを植えたことは、アペラシオンのアロマティックおよびスタイル的な軌跡全体に影響を与えた創設的な行為です。これらのパイオニアのブドウ樹なしには、今日最高のフォジェールに関連するスパイシーで、スモーキーで、ペッパリーなプロフィールはこれほど早く、これほど明確に生まれなかったでしょう。

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