アラン・シャバノンを知る詰め合わせ
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ラングドック＝ルーシヨン
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地域 ラングドック＝ルーシヨン
色 赤
容量 3 x 0.75 l + 木製ボックス
国 フランス
ビオ はい
ビオディナミ はい
ドメーヌ直送 はい
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Domaine Alain Chabanon
Domaine Alain Chabanon
Domaine Alain Chabanon

ドメーヌ・アラン・シャバノン(Domaine Alain Chabanon)はラングドックで最もオリジナルで認められた存在の一つです。1992年からモンペイルー周辺とジョンキエールに、テラス・デュ・ラルザック(Terrasses du Larzac)の中心に構えるアラン・シャバノンは、30年かけて5つのコミューンにまたがる18ヘクタールのブドウ畑を築き上げました――このテロワールの多様性がワインの豊かさと複雑さを育んでいます。

教師の家庭に育ち、ブドウ畑とは無縁でした。ボルドーのシャトーとの接触、そしてマディランの醸造家アラン・ブリュモンのもとで、彼はその哲学を形成しました：他の地域の偉大なグラン・クリュに引けを取らない、繊細さとエレガンスを持ち、長期熟成に適したワインです。1992年の最初のヴィンテージ以来、この厳格さは決して揺らいでいません。ドメーヌは2002年から有機農業認証を受け、2011年からはデメター・バイオダイナミック認証を取得しており、このアペラシオンではこのレベルの認証を持つ稀な存在の一つです。

ドメーヌ・アラン・シャバノン(Domaine Alain Chabanon)をその同業者と区別するのは、稀な組み合わせです：最長36ヶ月に及ぶ非常に長い熟成期間がワインに並外れた深みと複雑さを与え、丸石土壌の独自のテロワールに植えられたメルローがラングドックで最も独特なキュヴェの一つを生み出しています。ヴィンテージ2014、2016、2019、2020はドメーヌの最も素晴らしい表現の一つです。