1981年ワイン

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1981年ヴィンテージのワインについて、困難な気候条件ながらも素晴らしい成功を収めました。 

ボルドーでは、1981年は優雅さを象徴するヴィンテージです。確かに、収穫を中断させた豪雨の影響でコンセントレーションに欠けるワインもありますが、多くのワインはテクスチャー、繊細さ、そして優れた熟成ポテンシャルを発揮しています。1981年の優れたワインの中では、シャトー・ラフィット・ロートシルト（Château Lafite Rothschild）1981、シャトー・ラトゥール（Château Latour）1981、シャトー・デュクリュ・ボカイユ（Château Ducru-Beaucaillou）1981、シャトー・ジスクール（Château Giscours）1981、シャトー・フィジャック（Château Figeac）1981などをお勧めします。ソーテルヌの貴腐ワインはやや期待外れですが、偉大なシャトーは悪天候に対応し美しいワインを生産しました。

ブルゴーニュでは、秋が壊滅的な状況になりかけていたこのヴィンテージを救いました。最初は厳しく、霜と特にプレスによって打撃を受けた1981年ですが、その後好意的な評価を受けるようになりました。シャンパーニュではこのヴィンテージは優れており、残念ながら非常に希少です。クリュッグ・コレクション（Krug Collection）1981、サロンやボランジェ1981は伝説のシャンパンです。

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41歳を祝うために、1981年の偉大なワインを購入する 

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