2000年ワイン

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千年紀はこの例外的な2000年ヴィンテージによって見事に幕を閉じ、ボルドー（Bordeaux）では伝説的な存在となっている。しかし、この年は順調なスタートを切ったわけではなく、ひどい春に続き、6月と7月は湿って涼しかった。その後、非常に晴れ渡り暑く乾燥した2ヶ月間が続いた。その結果、深い色調、凝縮感、力強さ、タンニンを備えた最も偉大なワインが生まれた。メドック（Médoc）での目覚ましい成功と、例外的なサン・テミリオン（Saint-Émilion）およびポムロール（Pomerol）。「最上のものは、ボルドーの新しいヴィンテージを試飲してきた私の経験の中で、最も印象的な長さ、ストラクチャー、凝縮感、そして精緻さを持っている」――ロバート・パーカー（Robert Parker）。

2000年ヴィンテージの代表的な銘柄として、シャトー・パルメール2000（Château Palmer 2000）、シャトー・オー・ブリオン2000（Château Haut Brion 2000）、シャトー・ムートン・ロートシルト2000（Château Mouton Rothschild 2000）、ペトリュス2000（Petrus 2000）、シャトー・オーゾン2000（Ausone 2000）などが挙げられる。

ブルゴーニュ（Bourgogne）では、醸造家たちも難しい春の影響を受けたが、その結果として美しいブルゴーニュ白ワインが生まれた。赤ワインの品質はやや劣る。最も優れた成功作はブルゴーニュのグラン・クリュ（grands crus de Bourgogne）とプルミエ・クリュ（premiers crus de Bourgogne）に見られる。またローヌ渓谷（Vallée du Rhône）では、コルナス（Cornas）とシャトーヌフ・デュ・パープ（Châteauneuf-du-Pape）のアペラシオンのワインがポテンシャルを持っている。

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ボルドー - 2000年グラン・クリュ・クラッセ

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The F.A.Q

ボルドーの2000年ヴィンテージ：左岸と右岸、どちらを選ぶべきですか？

どちらもおすすめです。2000年は、ボルドーの各地で同じ年に成功した、まれなヴィンテージだからです。左岸ではメドックのカベルネから長期熟成向きの引き締まった深い赤が生まれ、右岸ではサン・テミリオンとポムロールのメルローとカベルネ・フランが、より肉付きよく芳醇で、開栓後も比較的親しみやすいワインを生みました。Domaine de Chevalierは、凝縮感と気品を兼ね備え、グラーヴの成功を物語ります。2000年の偉大さを支えるのは何より赤ワインで、甘口ワインと辛口白ワインは脇役であることを覚えておきましょう。

2000年のワインは生まれ年の贈り物にふさわしいですか？

はい。新世紀最初のヴィンテージを贈ることには、ひときわ強い象徴的な意味があります。この年のボルドーの偉大な赤ワインは今や飲み頃を迎え、おいしく楽しめるため、確かな選択でもあります。2000年の一本は、心に響く、安心して選べる生まれ年の贈り物です。贈る相手の好みに応じて、すぐに飲めるメドックの格付けワイン、熟成の見込めるサン・テミリオン、またはヴィンテージ・シャンパンを選べます。

2000年のワインを賢く買うには、どのボトルを優先すべきですか？

ボルドーに絞り、アペラシオンと格付けを手がかりにするのがよい方法です。ボルドーの格付けグラン・クリュは、この年を理解する最も明確な手がかりです。ワインはすでに飲み頃に入り、スタイルごとの違いもつかみやすくなっています。骨格のしっかりした銘柄はデキャンタに移すとよく、セカンドワインや中堅の銘柄は今すぐ楽しめます。ボルドー以外なら、すぐに楽しむには南ローヌ、爽やかさを求めるならブルゴーニュの白を選びましょう。

2000年ヴィンテージを地域別に：その偉大さはまずボルドーから

2000年ほど待ち望まれた年は少なく、新千年紀への移行の象徴であった。その評判は結局、主に1つのブドウ産地で築かれた。ボルドー（Bordeaux）では、乾燥した夏と光り輝く晩秋が、20世紀末最高の赤ワインの収穫のひとつをもたらした。他の産地では評価はより複雑だ――ブルゴーニュ（Bourgogne）は白ワインに賭け、ローヌ南部（sud du Rhône）は輝きを放ち、北部は1999年より一段劣り、シャンパーニュ（Champagne）はヴィンテージを宣言した蔵元と宣言しなかった蔵元で分かれた。つまりこの年は的を絞った選択に報いる年であり、最も優れたワインは今まさに飲み頃の窓に入りつつある。

ボルドー2000年：ヴィンテージの頂点、忍耐の末に輝く

偉大な年になるとは誰も予想しなかった。寒い冬と湿った春の後、ブドウ畑は長年で最も深刻なべと病の被害を受け、初夏は曇天が続いた。転機は7月半ばに訪れ、約2ヶ月にわたる乾燥した暑さとほぼ途切れない日照が続いた。9月半ばに恵みの雨が降り、収穫を損なうことなく stressed なブドウの樹を潤し、右岸では9月14日頃に収穫が始まった。赤ワインは色濃く、豊かで、強いタンニンに支えられて仕上がった――当初は渋かったが、時を経て素晴らしい姿を見せた。

成功はブドウ畑全体に広がり、最も人気の高いクリュで頂点に達した。右岸では、シャトー・オーゾン（Château Ausone）とペトリュス（Petrus）が絶対的な頂点に到達し、サン・テミリオン（Saint-Émilion）ではシャトー・トロロン・モンドー（Château Troplong Mondot）がその隣に並ぶ。左岸では、シャトー・ムートン・ロートシルト（Château Mouton Rothschild）が最高水準でヴィンテージを体現し、ペサック・レオニャン（Pessac-Léognan）ではドメーヌ・ド・シュヴァリエ（Domaine de Chevalier）とシャトー・パープ・クレマン（Château Pape Clément）がグラーヴ（Graves）の好調を証明した。長らく厳しいと評されてきたこの年のタンニックなスタイルが、これらのワインが最近になってようやくその真の潜在力を発揮し始めた理由を説明している。

ブルゴーニュ2000年：白ワインの年、シャブリとマコネが先導

ブルゴーニュ（Bourgogne）では、2000年はボルドー（Bordeaux）とは逆の展開となった。涼しく湿った7月、続いてより穏やかな8月が、白ワインを最良の武器とする豊かな収穫をもたらした。重要な時期に恵まれたシャブリ（Chablis）とマコネ（Mâconnais）は熟した旨味のあるワインを生産した。コート・ド・ボーヌ（Côte de Beaune）の白ワインはやや不均一な出来となった。赤ワインは軽めで、短中期での楽しみを念頭に造られた。

コート・ドール（Côte d'Or）の偉大なテロワールでは、頂点において選別こそが違いを生む。コート・ド・ニュイ（Côte de Nuits）の最良のクリマは予想以上に熟成し、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（Domaine de la Romanée-Conti）のラ・ターシュ（La Tâche）のような例外的な赤ワインは、そのヴィンテージで最も完成度の高い1本に数えられる。このブルゴーニュのヴィンテージは、まずそのテンションを保ったテロワールのワインを目指した白ワインから語られ、最も偉大な赤ワインもおろそかにしない。

ローヌ渓谷2000年：南部は輝き、北部は一段下

ローヌ（Rhône）では、2000年は南北で明確な非対称を描いた。南部では、非常に暑く乾燥した夏に適度な雨が加わり、皮の厚い健全なブドウと豊かなワインをもたらした。シャトーヌフ・デュ・パープ（Châteauneuf-du-Pape）、ジゴンダス（Gigondas）、ヴァクレラス（Vacqueyras）はこの年の最大の成功作に数えられる。北部では品質は確かだが、収量が多く一部のシラーが希薄になったため、1999年ヴィンテージよりも一段劣る。

北部の最も美しいワインは最上質な斜面から生まれた。M.シャプティエ（M. Chapoutier）はキュヴェ・ル・パヴィヨン（Le Pavillon）でエルミタージュ（Hermitage）を最高峰へと導き、コート・ロティ（Côte-Rôtie）とコルナス（Cornas）の偉大なシラーは、一流のテロワールにおける北部の潜在力を証明した。つまりこのローヌ（Rhône）ヴィンテージは二面性を持ち、南部がより即座な喜びを提供し、北部はいくつかの例外的なボトルを生む。

シャンパーニュ2000年：ミレニアムのヴィンテージ、宣言は蔵元によってさまざま

シャンパーニュ（Champagne）では、2000年は変動の多いシーズンの後、晴れ渡った9月によって救われた年だ。すべての蔵元がヴィンテージを宣言したわけではないが、宣言した蔵元はフルーティーで柔らかなキュヴェを生産しており、現在まさに完熟期を迎えている。2000年という節目の象徴性から、複数の大手メゾンがこの年にプレステージ・キュヴェを発売したのも自然なことだった。

シャンパーニュ・メゾンドゥーツ（Deutz）は、キュヴェ・ウィリアム・ドゥーツ（William Deutz）からアムール・ド・ドゥーツ（Amour de Deutz）まで、今すぐ飲めるヴィンテージ・シャンパーニュとして設計されたこの豊かで完成されたプロフィールを体現している。この年は象徴的な意味と即座な喜びの両方から選ばれる。

SoDivinで2000年の偉大なワインを購入する

2000年を選ぶということは、まずボルドーの偉大な赤ワイン――メドック（Médoc）、グラーヴ（Graves）、右岸（rive droite）――を狙うことであり、長年の忍耐の末にその輝かしい飲み頃を迎えたものだ。ローヌ南部（sud du Rhône）の成功作やブルゴーニュ（Bourgogne）の白ワインも見逃せない。このヴィンテージを近隣の年と比較し、最適なボトルを見つけるには、SoDivinヴィンテージガイド（Guide des Millésimes SoDivin）をご活用ください。

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