2000年ワイン

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ミレニアムは、ボルドー地方で伝説的な存在となったこの例外的な2000年ヴィンテージで美しく幕を閉じました。しかし、年の始まりは良くなく、悪天候の春、続いて湿っぽく涼しい6月と7月がありました。その後2ヶ月間は非常に良い天気が続き、暖かく乾燥していました。その結果、暗い色調、凝縮感、力強さ、タンニンを持つ最も壮大なワインが生まれました。メドックでは非常に美しい成功例があり、サン・テミリオンとポムロールは例外的な出来栄えでした。「最良のものは、私がボルドーの新ヴィンテージをテイスティングしてきた中で経験した最も印象的な長さ、構造、凝縮感、そして定義を持っている」 - ロバート・パーカー。

このヴィンテージの最高のワインは：シャトー・パルメール(Château Palmer) 2000、シャトー・オー・ブリオン(Château Haut Brion) 2000、シャトー・ムートン・ロートシルト(Château Mouton Rothschild) 2000、ペトリュス(Petrus) 2000、シャトー・オーゾンヌ(Château Ausone) 2000、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2000、シャトー・パヴィ(Château Pavie) 2000、そしてシャトー・ラ・コンセイヤント(Château La Conseillante) 2000などです。

ブルゴーニュでは、ワイン生産者たちも複雑な春の影響を受けましたが、その結果として美しいブルゴーニュの白ワインが生まれました。赤ワインに関しては、品質は若干劣ります。最も美しい成功例はブルゴーニュのグラン・クリュとプルミエ・クリュに見られます。最後に、ローヌ・ヴァレーではコルナスとシャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンのワインにポテンシャルがあります。

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