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L'avis des experts
Étonnamment jeune et plus profond que dans mon souvenir. Avec l'expérience supplémentaire que j'ai acquise depuis la dernière fois que je l'ai dégusté, il m'est facile de l'identifier comme un merlot, et son charme de vieux monde me conduit directement à Saint-Émilion. Longue finale juteuse. L'acidité est reine lorsqu'il s'agit de faire vieillir un vin avec grâce, et une excellente provenance ne nuit pas. À boire !
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À pleine maturité, ce vin ouvert, rond et souple est rempli de baies douces, mûres et confiturées, de notes de terre, de cacao, de fenouil, d'espresso, de fumée et de cerises noires.
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Très marqué par le raisin, avec des notes minérales et de framboises écrasées. Moyennement à pleinement corsé, avec des tanins fermes et une finale de vanille, de framboise et de cerise.
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Ce vin offre beaucoup de beaux fruits. Il présente des saveurs fraîches et vives de cassis, ainsi que des tanins généreux, souples et doux.
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Encore d'un cramoisi profond, avec très peu d'évolution au bord du disque. Nez ample, mûr, doux et légèrement giboyeux/fauve, pas des plus frais, voire un peu trop mûr ? Bouche épaisse et douce, avec beaucoup d'acidité en finale. Finale presque un peu Nouveau Monde. Tanins asséchants et un peu d'alcool.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2000
Classement
St Emilion - Grand Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Emilion
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Château Fombrauge C’est “l’un des crus les plus réguliers de Saint-Émilion” (Bettane et Desseauve). Après une succession de propriétaires, Bernard Magrez acquiert en 1999 Château Fombrauge à une maison de négoce danoise. Avec la complicité de Michel Rolland, Bernard Magrez a réussi à médiatiser la qualité des vins de Château Fombrauge en France car son prédécesseur le réservait quasi exclusivement au marché scandinave. Château Fombrauge réalise un bordeaux blanc du même nom ainsi que le Sublime du Château Fombrauge en blanc aussi, Le Cadran du Château Fombrauge en rouge et en rosé.
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