ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ(DOMAINE DE CHEVALIER) 2000
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2000

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ(DOMAINE DE CHEVALIER) 2000

ワイン 2000 クリュ・クラッセ  ボルドー グラーヴ(Graves)

2012年から2040年の間にお飲みください

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95-100 / 100 10人の専門家が評価

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エキスパートのレビュー

91 / 100
Jeannie Cho Lee
Jeannie Cho Lee
(2-2013) まさにピークを迎えつつある、しなやかでシルキーなテクスチャーの赤ワインです。熟成によるボトルエイジのニュアンスと一次果実のアロマが絡み合い、シダー、プラム、甘いスパイス、そして土のノートが感じられます。このワインは抑制が効いてエレガントで、見事なテクスチャーを持っています。
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16 / 20
Jancis Robinson September - 2023
Jancis Robinson
カベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロー37%。ガーネットにわずかなレンガ色。開くにつれてやや濁った香りからシダのニュアンスが現れる。口中も同様。フレッシュで開放的。今飲むのに良い状態だが、圧倒されるほどではない。
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94 / 100
Falstaff January - 2023
Falstaff
深みのあるルビーレッドに紫色の反射と控えめなオークル色のふち。柔らかなヌガーキャラメル、古い木材の繊細なスパイス、熟したチェリーとキャンディドオレンジピール。招き入れるような複雑なブーケ。みずみずしく熟したチェリー、繊細な果実のアロマ、フィネスに満ちた生き生きとした酸味と赤系ベリーのニュアンスが余韻に続く。活気があり持続性があり、良好な熟成ポテンシャルを持つ。
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93 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider September - 2021
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
20年という熟成がこのワインに多くのものをもたらした。今や、エレガントでアーシー、ミディアムボディの洗練されたワインであり、杉の棚が並ぶ高級葉巻店の香りと、フレッシュで熟したブラックベリーおよびプラムのアロマが感じられる。口中ではソフトなエッジの赤系果実、スモーク、葉巻の外皮のようなニュアンスが層をなし、今まさに素晴らしい飲み頃を迎えている。最大限の喜びを得るためには、今後10年以内に飲むことをお勧めする。
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94 / 100
Autre December - 2017
Autre
クリスター・ビクルム：ルビー、ガーネットのリム。ハーブ、アニス、軽いスパイスのノート、カシスとブルーベリーのタッチ。バニラ。フレッシュな酸、熟したタンニン、フルーティー、アニスとスパイス、バニラ、スパイス、まだやや木質感とウッドスパイスが残るが、空気に触れるとかなり和らぐ。長い余韻。
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94 / 100
Wine Enthusiast January - 2003
Wine Enthusiast
巨大で深みのある紫黒色、リッチでスパイシーなフルーツのアロマが、この卓越した力強いワインに壮大なパワー感をもたらしている。リコリスとリッチなタンニンが複雑さを示唆し、繊細な酸がエレガントさを加えている。
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91 / 100
Tom Cannavan January - 2001
Tom Cannavan
明らかなハイトースト・オークがコーヒー、スパイス、ローストナッツの層を、ブラックカラント・フルーツの上に重ねている。口当たりはリッチながらもクールでクラシカルな、良質なフルーツが感じられ、マウスフィリングなテクスチャーとともに非常にふくよかなスタイルで、その後、繊細なタンニンがフィニッシュを押し進める。印象的だ。
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90 / 100
Jean-Marc Quarin April - 2015
Jean-Marc Quarin
色は濃く熟成が進んでいます。熟した果実と湿った革の香り。口当たりは柔らかく、非常にフルーティーで、フィニッシュは風味豊かでスムーズ、通常の力強さがあります。良い余韻。
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95 / 100
La Revue du Vin de France January - 2008
La Revue du Vin de France
RVF誌 鼻はフレッシュで、美しいクリアさがあります。コンフィのシトラス、花、白い果実のノートが感じられます。非常にデリケートで美しい口当たりです。
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93 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate July - 2016
Robert PARKER - The Wine Advocate
2000年のドメーヌ・ド・シュヴァリエ(Domaine de Chevalier)は長い間私のお気に入りのワインのひとつであり、16年を経た今もその期待に応え続けている。非常に美しい香り、躍動感と生き生きとした活力に満ち、ブラックプラムとブラックベリー、シダーと湿った下草の香り、タバコのほのかな気配。口当たりはミディアムボディで印象的な輪郭を持ち、細やかな酸の筋が通っているが、まだ閉じていて"タンクの中にはるかに多くのものが眠っている"ことを示唆している。ストラクチャーは素晴らしいが、期待されるほどの長さは発揮されず、数ポイント減点せざるを得なかった。結論：これは30〜40年の寿命を持つ素晴らしいペサック・レオニャン(Pessac-Léognan)である。
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ヴィンテージ ワイン  2000
格付け グラーヴ - クリュ・クラッセ 
地域 ボルドー
アペラシオン グラーヴ(Graves)
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Domaine De Chevalier
Domaine De Chevalier

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ（Domaine de Chevalier）はボルドーのワイン生産地で、赤ワインを生産しています。ブドウ園は赤ワイン用に37ヘクタールを擁し、主にカベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドが栽培されています。白ワインについては、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ（Domaine de Chevalier）はセミヨンとソーヴィニョンのブドウ園をわずか5ヘクタール所有しています。

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ（Domaine de Chevalier）は著名なドメーヌであり、グラーヴのグラン・クリュ・クラッセの一つに数えられています。 

最も優れたヴィンテージは1953年、1955年、1959年のヴィンテージ、1962年のワイン、1975年のヴィンテージ、1985年のグラン・クリュ、そして2005年と2009年のヴィンテージです。

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