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L'avis des experts
La poigne tannique est encore très largement aux commandes, toujours avec cette qualité sculpturale que l'on retrouve dans le Chevalier 2009. Fève de cacao, cassis, minéralité de pierre mouillée, une parcelle de joie se cache parmi les fruits noirs intenses et concentrés et la racine de réglisse, je suggère de lui donner encore trois ou quatre ans pour que l'architecture se détende vraiment. Une brillante façon de voir la différence de caractère entre les deux millésimes. Vendanges du 6 au 19 octobre. 33% de fûts neufs pour l'élevage. Quand boire : 2025 à 2050
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Dégusté à l’aveugle non décanté. Couleur sombre, intense, unie et légèrement évoluée. Nez intense et subtil, au fruité mûr et frais. Ample à l’attaque, juteux en milieu de bouche, particulièrement savoureux, le vin évolue noble, sur une grande longueur complexe. Superbe bouteille. When to drink: 2020 to 2050
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C'est un grand vin avec ses vagues de fruits mûrs alliées à un caractère très structuré. Il est concentré avec des saveurs complexes qui apportent du bois, des fruits tropicaux, des abricots et une texture dense. Combinés, ces éléments donnent au vin un grand style et un potentiel de vieillissement.
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Rubis rouge foncé profond, cœur profond, reflets violets, éclaircissement sur le bord. Fines nuances de cassis et de cerises noires, une touche de nougat et de bois ancien, zeste d'orange délicat, clous de girofle, bouquet très riche en facettes. Corsé, nature fraîche, baies fraîches de la Forêt-Noire, acidité fine, notes minérales et salines, une touche d'agrumes en finale. Encore très jeune, possède une grande énergie et un certain potentiel de vieillissement. (Boire/+30)
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Guide vert 2012
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Cramoisi sombre et profond. Subtil et retenu au nez. Fruits généreux au palais – gourmand et en couches. Grande structure tannique derrière. Énorme profondeur. Plus une puissance qu'en 2009. Clairement pour la longue durée avec le potentiel de surprendre. Quand boire : 2022 à 2040
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Christer Byklum: Rubis. Cassis, fruité, baies noires, un peu d'anis et d'épices, vanille, nez riche et fruité. Acidité fraîche, tanins mûrs, fruité, anis, myrtilles, cassis, un peu de vanille, épices, très fruité. Long.
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) Bel attrait assez racé, une touche de fumée et de gravier poussiéreux. Le palais a une plénitude de chocolat et de baies, avec des tanins et une acidité mûrs mais juteux, et un bord terriblement vital. Délicieux, structuré et long.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2010
Classement
Graves - Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac Leognan
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Domaine de Chevalier est un domaine viticole bordelais qui produit des vins rouges : le vignoble couvre 37 hectares pour les rouges avec principalement du cabernet sauvignon, de merlot, cabernet franc et du petit verdot. Pour les vins blancs, Domaine de Chevalier possède seulement 5 hectares de vignobles en sémillon et sauvignon.
Le domaine de Chevalier est un domaine renommé, il figure parmi les grands crus classés de Graves.
Les meilleurs millésimes sont 1953, 1955, le millésime 1959, vins de 1962, le millésime 1975, grands crus de 1985 ou encore les millésimes 2005 et 2009.
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