CHAPOUTIER Le Pavillon 2021
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CHAPOUTIER Le Pavillon 2021
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2021

CHAPOUTIER Le Pavillon 2021

Vin 2021 Rhône Hermitage Rouge

Fenêtre de dégustation optimale : 2024 - 2048

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95-100 / 100 Noté par 4 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

99 / 100
James Suckling avril - 2024
James Suckling
Bienvenue au cœur séduisant, sombre et fumé de l'Hermitage. Énormément riche et épicé, avec de beaux fruits de mûre ainsi qu'une touche de betterave rouge, puis les tanins très vifs et purs s'élancent, suivis de l'acidité minérale qui embrase le ciel lors de la finale extrêmement longue et linéaire. Comment résister à cette beauté à la fois si profonde et si enjouée ? Grand potentiel de vieillissement. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder.
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18 / 20
Jancis Robinson octobre - 2022
Jancis Robinson
Beaucoup plus cramoisi profond que Les Greffieux. Vraiment très intense. Des arômes envoûtants et une superbe complexité en couches, avec un fruit concentré et velouté au sein d'un beau corset. Un vin vraiment magnifique, d'une grande maturité et d'une belle fumée. Ferme et fidèle à l'esprit de l'Hermitage, mais déjà très expressif et séduisant. Dangereusement buvable !
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95 / 100
Wine Spectator mai - 2025
Wine Spectator
Ce rouge puissant offre une intensité impressionnante, particulièrement pour un millésime plus léger. Un cœur compact de réglisse noire, de prune et d'anis est superposé sur des éléments de tabac fumant et de graphite concassé qui planent en toile de fond. Une acidité perçante maintient ce vin frais et vibrant malgré sa puissance. Un vin massif qui s'étire à l'infini, avec des nuances de lavande et de goudron amer. À boire idéalement de 2026 à 2045.
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95-97/100
Robert PARKER - The Wine Advocate mai - 2024
Robert PARKER - The Wine Advocate
L'Ermitage le Pavillon 2021 de Chapoutier présente des arômes de pierre concassée, de copeaux de cèdre et de framboises rouges au nez. Un effort remarquable pour un millésime difficile, il est moyennement à pleinement corsé, assez tendu et ferme en bouche, mais mûr et soyeux en finale.
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Millésime Vin  2021
Région Rhône
Appellation Hermitage Rouge
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château M. Chapoutier
M. Chapoutier
M. Chapoutier

Fondée en 1808 à Tain-l’Hermitage, la maison M. Chapoutier est aujourd’hui le premier propriétaire de la colline de l’Hermitage. Depuis 1990, Michel Chapoutier y cultive la vigne en biodynamie et met en bouteille séparément les grands lieux-dits du coteau — Le Pavillon, L’Ermite, Le Méal — sous forme de sélections parcellaires de syrah et de marsanne. Depuis 1996, chaque étiquette porte le nom du vin en braille, en hommage à Maurice Monier de la Sizeranne.

Parmi les grands millésimes de la maison, le millésime 1989 et le 1990 comptent parmi les sommets de l’Hermitage, tandis que le 2003, le 2009 et le millésime 2021 prolongent cette exigence sur des années plus proches. Des vins de très longue garde, à carafer et à servir sur une viande rôtie ou un gibier.

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