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2021
シャポーティエ・レルミット(CHAPOUTIER L'Ermite) 2021
最適な飲み頃：2025 - 2050
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最適な保管状態
すべてのボトルは最良の状態で当店にて保管されています
エクスプレス配送期間
14時前にご注文の場合、当日発送いたします
丁寧なご注文の準備
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M. Chapoutierの他のヴィンテージの在庫：
エキスパートのレビュー
このスパイスの迷宮へと降りていけば、二度と戻れないかもしれない。ブラックフルーツと最も完璧なスミレがあなたを囚にし、決して解放しない。量からではなく、繊細さと美しさから生まれる、絶対的に驚異的なタンニン構造。そして、シラーのニルヴァーナの方向へとあなたを引き上げる爆発的なフィニッシュ。ビオダイナミック農法で栽培されたブドウから。
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深みのあるクリムゾン。非常に旨味があり、表情豊かな香り。予想外にジューシーな口当たり――非常に珍しい！噛み応えのある余韻まではほぼ親しみやすい。非常に力強く、これがエルミタージュのステレオタイプに最も近いシャプティエ(Chapoutier)の2021年エルミタージュだ。
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特にやせたヴィンテージとしては驚くほどのパワーとスケールを誇る。シダーポリッシュの香りをまとい、強烈なミネラル感に支えられた熟したウィニーチェリーとカシスのコアは真の豊かさを示す。ハーブの爽やかな一吹きと口の中に広がる酸が旨味をもたらし、鉄のような骨格がしっかりとした軸を形成している。
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ヴィンテージによっては梗が含まれることもあるが、2021年のエルミタージュ・レルミット(Ermitage l'Ermite)にはそれがない。それでも非常に複雑で、砕いた石のニュアンスがボイズンベリーやブルーベリーとともに香りに加わっている。ミディアムからフルボディで、インテンスかつクランチーなテクスチャーを持ち、口の中ではブライトでタイト、フィニッシュにかけてシルキーになる。
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特徴
シャトー情報
1808年にタン＝レルミタージュで設立されたメゾンM. Chapoutierは、現在Hermitageの丘の最大の所有者です。1990年以降、ミシェル・シャプティエはここでビオディナミ農法によりブドウを栽培し、コトーの主要な区画——ル・パヴィヨン、レルミット、ル・メアル——をシラーとマルサンヌの単一区画セレクションとして個別に瓶詰めしています。1996年以降、各ラベルにはモーリス・モニエ・ド・ラ・シズランヌへのオマージュとして、ワイン名が点字で記されています。
メゾンの偉大なヴィンテージの中でも、1989年ヴィンテージと1990年はエルミタージュの頂点に位置するヴィンテージであり、2003年、2009年、そして2021年ヴィンテージがより近年においてもその高い水準を受け継いでいます。非常に長い熟成ポテンシャルを持つワインで、デキャンタージュしてローストミートやジビエに合わせてお召し上がりください。
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