シャトー・シュヴァル・ブラン(CHÂTEAU CHEVAL BLANC) 1969
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1969

シャトー・シュヴァル・ブラン(CHÂTEAU CHEVAL BLANC) 1969

ワイン 1969 第1級特別格付けA(1er Grand Cru Classé A)  ボルドー サン・テミリオン

テイスティングコメント： ブドウ栽培にとって壊滅的だった1968年に続き、1969年は9月の悪天候により品質への期待がすべて打ち砕かれた年である。ワインは構造に欠け、急速に熟成が進んだ。香りはメントールのニュアンスが漂い、清涼感に満ちている。続いてプルーンとイチジクのアロマが、確かな熟成を経たワインの特徴を示す。アタックは甘みがあり、豊かである。脂肪感と酸味が非常に強く、タンニン構造の若干の弱さを補っている。アロマはパイプタバコにバルサミックなニュアンスを帯びるが、シャトーの他のヴィンテージと比べると余韻はやや短い。

品種/アッサンブラージュ：カベルネ・フラン（約50%）、メルロ（約45%）、カベルネ・ソーヴィニヨン（約5%）（ヴィンテージごとに変動する場合あり）

熟成：オーク樽（100%新樽）で18〜22ヶ月熟成

成熟度：今すぐ飲むべき

フード・ペアリング：シャトーのワインはあらゆる赤肉、ジビエ、ソース料理とよく合うほか、レシピに土のもの（ジャガイモ、マッシュルームなど）が含まれる魚料理とも相性が良い。チーズについては、風味の強い牛乳チーズ（マンステール、マロワル、熟成ミモレット）を選ぶとよい。デザートはチョコレートまたはコーヒー風味のものが合う。

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90-94 / 100 1人のエキスパートが評価

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エキスパートのレビュー

94 / 100
Cellar Tracker August - 2022
Cellar Tracker
53年物のボルドー。このワインがここまでよく保たれていることは驚異的です。香りは熟成を感じさせますが、まだ生き生きとしています。タバコ、シダーブロックの香り、軽い赤果実に適度な引き締まりがあります。余韻は長く、ロマンティック。偉大なヴィンテージではないにもかかわらず、このワインは本当に素晴らしい体験でした！
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ヴィンテージ ワイン  1969
格付け サン・テミリオン - 第1級特別格付けA(1er Grand Cru Classé A) 
地域 ボルドー
アペラシオン サン・テミリオン
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc

シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)は、ボルドー右岸のサン・テミリオン(Saint-Émilion)アペラシオンで最も象徴的な農園の一つです。プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされており、その卓越した品質の一貫性、テロワールの独自性、そして品種構成の特異さにより、ボルドーのブドウ畑の歴史において特別な地位を占めています。サン・テミリオンとポムロールの自然な境界に位置するこの農園は、ボルドーでは稀なグラーヴ、粘土、砂が混在するモザイク状の土壌に恵まれています。

シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)のブドウ畑は約39ヘクタールに広がり、多くの異なる区画に分割され、それぞれのテロワールの表現を保つために個別に醸造されています。カベルネ・フランが主体で、メルローと少量のカベルネ・ソーヴィニョンを補完するこの品種構成は、サン・テミリオンにおいて例外的であり、ワインにすらりとした骨格、自然な清涼感、そして卓越した熟成能力をもたらしています。

この農園の哲学は、極めて精緻な区画別栽培、管理された収量、そして厳格で抑制された醸造にあります。熟成はワインに寄り添いながら、果実の純粋さやテロワールの複雑さを決して損ないません。シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)のワインは、力強さ、繊細さ、そして芳香の深みの稀なバランスで際立っています。

代表的なヴィンテージとして特に挙げられるのは、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1947、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1949、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1955、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1982、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1990、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1998、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1989、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2000、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2005、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2010であり、その長命さとエレガンスは常に高く評価されています。

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