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2010
シャトー・シュヴァル・ブラン(CHÂTEAU CHEVAL BLANC) 2010
シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2010は、深い色調と美しい色合いを持つワインです。香りには、グラン・カベルネ・フランに典型的な複雑さが感じられます。口の中では、フレッシュなイチジク、カシス、ブラックベリー、チェリー、ラズベリーのノートが混ざり合います。余韻は非常に長く続きます。シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)のこの2010年ヴィンテージは、優れた熟成ポテンシャルを持ち、今後数十年にわたって見事に熟成させることができます。
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エキスパートのレビュー
深いガーネット色で、カベルネ・フラン54%とメルロー46%からなるシュヴァル・ブラン(Cheval Blanc) 2010の香りは最初やや閉じており、徐々に開いて溶けたチョコレート、砂糖漬けモレロチェリー、焼きブラックベリー、ボイセンベリー、ブルーベリーのコンポートの魅惑的なニュアンスに、下草、シガーボックス、クミンシード、サンダルウッドの香りが漂います。フルボディで、口中は巨大な原子爆弾が炸裂する寸前のようであり、非常にしっかりと巻かれたゆっくりと熟成する黒系フルーツが、無数のニュアンスをわずかに覗かせています。まだ非常に若く、フィニッシュには信じられないほど持続する、息をのむほどの大地とミネラルの花火が広がります。さらに5年は待ち、その後50年にわたってお楽しみください。
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これは長年にわたる最高のシュヴァル・ブラン(Cheval Blanc)です。端的に言って、壮大です。このワインはそのヴィンテージにおけるカベルネ・フランの偉大さを示しており、ブレンド中の品種の存在感があります。美しく構造化され、香り豊かで、ビロードのようなタンニン、バランスの取れた酸味、そしてブラックカラントとブラックチェリーの果実が溢れています。伝説的なワインとなる方向に確実に進んでいます。
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深い暗いルビーガーネット、バイオレットの反射、繊細なエッジへの明るさ。ほのかなコーヨットの香りを伴う繊細なスパイスのニュアンス、心地よい高級木の香り、ほのかなヌガー、熟したチェリー、非常に多層的で誘惑的なブーケ。ジューシーで良好な複雑さ、抽出感のある甘み、多層的なテクスチャー、存在感があり精密なタンニン、真に偉大なワインを構成するすべての要素が完璧に表現されており、優れた将来を有しています。
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石、花、ブラックベリーリキュール、ダークプラム、リコリス、スモーク、オーク、ビターチョコレートのヒントが詰まった魅力的な香りは、あなたの注意を引きつけ、それに応えます。豊潤でセンシュアスな、絹とビロードに包まれた果実は、退廃に近い贅沢さでお口の中をコーティングします。純粋で力強く官能的な余韻は少なくとも60秒続きます。この崇高なボルドーワインは、前回テイスティングした時より一層素晴らしい体験となりました。
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今まさに完全に閉じた状態ですが、なぜ心配するのでしょう？これほど豊かに恵まれたボトルを開けるには、少なくとも10年は待ちたいところです。リコリスのスナップ、パスティス漬けのブラックカラントフルーツ、マドゥーロタバコ、エスプレッソの魅惑的なトラックの下に、ローミーな低音が脈打ちます。そして最後にペトリコールのエコーが漂い、セラーで熟成させることで訪れるであろう芳醇な花火を予感させます。ヴィンテージのワインを争う実力があります。2020年から2040年がベスト。
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2010年のシュヴァル・ブラン(Cheval Blanc)はスミレ、バラ、シダー、タバコ、スパイス、ブラックベリーのノートを放ち、非常にアロマティックなワインに仕上がっており、リッチでベルベットのようなタンニンと、ミッドパレットからフィニッシュにかけて際立つ密度を持ちます。2009年よりも抑制されたスタイルで、何十年もの熟成に耐えるクラシックで精緻なワインです。2010年は素晴らしいですが、私は2009年にわずかに軍配を上げます。2009年はより官能的な魅力があり、メルローの比率が大幅に高いこと——2010年の44%に対し60%——がその一因かもしれません。
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濃いパープルのローブ。深く精確な香りで、熟した赤いフルーツが主体となり、フレッシュさのタッチが加わる。豊かなアタック、引き締まり磨かれたタンニンに美しいフルーティな存在感。力強いが抑制された温かみ。フィニッシュはよりタニック。このヴィンテージにおける美しいバランス。
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非常に美しいフレッシュフルーツの香り、繊細で柔らかく、わずかにスモーキーかつ深みがある。口に含んだ瞬間から繊細なテクスチャーを感じるが、ワインはやや控えめなスタートを見せる。しかし、ミッドパレット以降から盛り上がりを見せ、長く、芳香豊かで、繊細さと同時に引き締まりの印象を残す。このアンビバレンスから、現在は閉じていると判断するこのボトルを、今はまだ開けるべきではないと思う。
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プティ・シュヴァルよりも光と影のコントラストが際立ち、果実には花のような側面とチェリーのニュアンスがあり、シダーやエキゾチックなスパイスも感じられ、それらすべてが肉感的でふくよかなプラムのコアを包み込んでいます。口中でも果実の甘い強度が広がり、チェリーやカシスの熟した直接的な印象があり、その下には精緻なタンニンと酸味の層が重なっています。
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縁にわずかな熟成の兆しが見られるだけの、濃いほぼ黒に近いガーネット色。スパイスのキャビネットを思わせる、極めて強烈でオプレントな鼻。明確にカブルネの影響も感じられる。オプレントなテクスチャー——ビロードのよう——しかし決して重くない。明確にリフレッシングで、間違いなくシュヴァル。クラシックだ。往年の偉大な熟したヴィンテージを思い起こさせる。オプレントだが芳香があり、タンニンは正確で熟した（決して過熟ではない）、よく計算された果実によって見事に覆われている。今すぐ飲み始めることも確かにできるが、輝かしい将来があると私は思う。
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フレッシュミントの素晴らしい香り、精巧に磨かれたタンニン、正確かつ精密な描写、調和が取れており、強烈で終わりのないフィニッシュ。魅力と大いなるクラスを持ち合わせています。
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シャトー情報
シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)は、ボルドー右岸のサン・テミリオン(Saint-Émilion)アペラシオンで最も象徴的な農園の一つです。プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされており、その卓越した品質の一貫性、テロワールの独自性、そして品種構成の特異さにより、ボルドーのブドウ畑の歴史において特別な地位を占めています。サン・テミリオンとポムロールの自然な境界に位置するこの農園は、ボルドーでは稀なグラーヴ、粘土、砂が混在するモザイク状の土壌に恵まれています。
シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)のブドウ畑は約39ヘクタールに広がり、多くの異なる区画に分割され、それぞれのテロワールの表現を保つために個別に醸造されています。カベルネ・フランが主体で、メルローと少量のカベルネ・ソーヴィニョンを補完するこの品種構成は、サン・テミリオンにおいて例外的であり、ワインにすらりとした骨格、自然な清涼感、そして卓越した熟成能力をもたらしています。
この農園の哲学は、極めて精緻な区画別栽培、管理された収量、そして厳格で抑制された醸造にあります。熟成はワインに寄り添いながら、果実の純粋さやテロワールの複雑さを決して損ないません。シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)のワインは、力強さ、繊細さ、そして芳香の深みの稀なバランスで際立っています。
代表的なヴィンテージとして特に挙げられるのは、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1947、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1949、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1955、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1982、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1990、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1998、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1989、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2000、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2005、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2010であり、その長命さとエレガンスは常に高く評価されています。
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