シャトー・シュヴァル・ブラン(CHÂTEAU CHEVAL BLANC) 1979
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1979

シャトー・シュヴァル・ブラン(CHÂTEAU CHEVAL BLANC) 1979

ワイン 1979 第1級特別格付けA(1er Grand Cru Classé A)  ボルドー サン・テミリオン

シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1979は、非常に優れたサン・テミリオンのクリュ・クラッセです。鼻にはミントのノートが感じられます。クローブとリコリスのアロマを持つ美しい構造。今すぐでも楽しめます。

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エキスパートのレビュー

87 / 100
Franck Dubourdieu
Franck Dubourdieu
(9-2007)
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89 / 100
Jean-Marc Quarin -
Jean-Marc Quarin
(5-2000) ルビー色。茶色みがかっています。香り。中程度の強度。非常に強いシダーの印象。植物的に近く、82年のような熟度や糖度は全くなく、より乾燥したスタイルです。熟しているがよりドライ！不思議な印象。シンプル。すっきりとした柔らかなアタック、丸みのあるなめらかな構造で展開し、ミディアムボディ。全体的に美味しく、完全に溶け込んでいて、センターに骨格が欠けています。甘みに満ちたフィニッシュはそれでも締まりがあるが、触感的なニュアンスに留まります。今すぐ飲める美しいワインです。
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87 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider July - 2022
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
賞味期限を過ぎ、レンガ色を帯びたこの軽めのワインは穏やかな衰退期に入っている。残り少ない赤プラムの名残は、グリーンハーブ、タバコ、スモーク、濡れた森、トリュフ、シガー、ミント、土のキャラクターの陰に隠れてしまっている。短いフィニッシュは明るくタルトな側面がある。これ以上保管する理由はなく、今後は下降するだけだ。
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ヴィンテージ ワイン  1979
格付け サン・テミリオン - 第1級特別格付けA(1er Grand Cru Classé A) 
地域 ボルドー
アペラシオン サン・テミリオン
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc

シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)は、ボルドー右岸のサン・テミリオン(Saint-Émilion)アペラシオンで最も象徴的な農園の一つです。プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされており、その卓越した品質の一貫性、テロワールの独自性、そして品種構成の特異さにより、ボルドーのブドウ畑の歴史において特別な地位を占めています。サン・テミリオンとポムロールの自然な境界に位置するこの農園は、ボルドーでは稀なグラーヴ、粘土、砂が混在するモザイク状の土壌に恵まれています。

シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)のブドウ畑は約39ヘクタールに広がり、多くの異なる区画に分割され、それぞれのテロワールの表現を保つために個別に醸造されています。カベルネ・フランが主体で、メルローと少量のカベルネ・ソーヴィニョンを補完するこの品種構成は、サン・テミリオンにおいて例外的であり、ワインにすらりとした骨格、自然な清涼感、そして卓越した熟成能力をもたらしています。

この農園の哲学は、極めて精緻な区画別栽培、管理された収量、そして厳格で抑制された醸造にあります。熟成はワインに寄り添いながら、果実の純粋さやテロワールの複雑さを決して損ないません。シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)のワインは、力強さ、繊細さ、そして芳香の深みの稀なバランスで際立っています。

代表的なヴィンテージとして特に挙げられるのは、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1947、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1949、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1955、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1982、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1990、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1998、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1989、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2000、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2005、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2010であり、その長命さとエレガンスは常に高く評価されています。

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