シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1989
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1989

シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1989

ワイン 1989 第1級特別格付けA(1er Grand Cru Classé A)  ボルドー サン・テミリオン

最適な飲み頃：2004年〜2045年
1989年はボルドー赤ワインにおいて疑いなく偉大なヴィンテージであり、このシャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1989においてもその傾向が確認されます。非常に深いルビー色でわずかにタイル色がかかり、繊細で柔らかくシルキーな香り。口に含むと、美しい構造を持ち、シュヴァル・ブランが提供する非常に特徴的なアロマ——赤い果実、カシス、チェリー——が絶えず広がります。シュヴァル・ブラン1989は飲み頃を迎えていますが、ワインのフレッシュさによりそのピークをさらに延ばすことも可能です。

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95-100 / 100 10人の専門家が評価

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エキスパートのレビュー

98 / 100
Jane Anson - Inside Bordeaux June - 2021
Jane Anson - Inside Bordeaux
シュヴァル（Cheval）がヴィンテージのワインの中でも際立っていた伝説的な年。三次的なノートが支配的でありながら、トリュフのスパイス、タバコ、ココア、シナモン、サフランとラズベリーピューレのタッチが見られますが、現在32年を経たワインとしては信じられないほどのフレッシュさがフィニッシュにあります。タンニンはこの時点でとても繊細に紡がれており、ほとんど抵抗を感じませんが、穏やかな力強さと自信の感覚は依然として見逃せません。寛大でもっと飲みたくなります。全体的にはポムロールにとって素晴らしい年であり、シュヴァルはこのアペラシオンのすぐ隣に位置し、同様の土壌を持つことで有名です。
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97 / 100
Jeannie Cho Lee June - 2019
Jeannie Cho Lee
私を驚かせた並外れたシュヴァル・ブランです。15年以上前にマグナムで最後にテイスティングしましたが、このワインは花開き、緊張感、ストラクチャー、そして驚くほどの深い風味を持つ壮麗な美しさへと進化しました。セイボリーハーブ、スパイス、ドライフルーツ、ドライバイオレットが詰まっています。2時間のデカンタージュの後に楽しむのに最適な素晴らしいワインです。
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96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate November - 2010
Robert PARKER - The Wine Advocate
レドベリーでのシュヴァル・ブラン(Cheval Blanc)ディナーにてテイスティング。近年のシュヴァル・ブラン(Cheval Blanc)の中でも最高のヴィンテージのひとつであり、これまで出会った中で最高のボトルです。ベーコンファット、ローストチェスナット、ブラックベリー、そして天上のようなイタリアン・ミートのティンクチャーが漂う、目を見張るブーケを持っています。口当たりはミディアムボディで非常にきめ細かいタンニン、活力にあふれ「自信」に満ちており、氷河のようにゆっくりと熟成しながらも生き生きとした赤いフルーツに肉感的なニュアンスが加わっています。フィニッシュには美しい均整があり、再びウォールナットのノートが現れます。ただし、グラスの中で時間が経つにつれてその調和が少し失われることに気づきました。それでも、このシュヴァル・ブラン(Cheval Blanc)はカリスマ性あふれる1本です。
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96 / 100
Franck Dubourdieu September - 2000
Franck Dubourdieu
96 / 100
La Revue du Vin de France January - 2005
La Revue du Vin de France
ガイド・ヴェール 2005
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95 / 100
Falstaff December - 2016
Falstaff
深いルビーガーネット色、オーカーの反射、広めの縁の明るさ。繊細なハーブのスパイスを背景にした黒いベリーフルーツ、リコリスのほのか、クルミとブラックベリーのコンフィ、肉感的なブーケが際立つ。口当たりはジューシーで複雑、細やかなロースト香を伴い、甘く、しっかりとしたチョコレートのテクスチャーで、このフォーマットにおいて絶対的な飲み頃のピークにあり、まさにpar excellenceの熟した食事の伴侶である。
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5 / 5
Michael Broadbent October - 2001
Michael Broadbent
リッチでチョコレートのようなモカの香り - ライトバンクならではの風味；柔らかく、噛みごたえがあり、エレガントで素晴らしい。
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92 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider January - 2018
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
より凝縮感があれば、素晴らしい出来でしょう。シルキーでエキゾチックなテクスチャー、シダー、タバコ、シガーボックス、フローラル、チェリー、プラムのノートが融合した複雑な香りを持っていますが、深みと余韻の長さの欠如がより高いスコアを得ることを妨げています。おそらくすでに完全な熟成に達しています。少なくともさらに10年から20年はこの状態を保つでしょう。
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91 / 100
Autre June - 2025
Autre
The Wine Palate：メルロー50%とカベルネ・フラン50%のブレンドで、1989年のシュヴァル・ブラン(Cheval Blanc)は乾燥した暑いヴィンテージから生まれています。ミディアムなレンガ色で、香りは錆びた釘のような鉄っぽい漂いで始まり、赤スグリのプリザーブ、汗ばんだ革、埃っぽい土、インセンスのコアへと移り変わり、未燻製の葉巻のニュアンスが続きます。ミディアムボディの口当たりはエレガントで爽やかな風味があり、軽やかなフィニッシュをもたらします。
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17,5/20
Jancis Robinson May - 2013
Jancis Robinson
香りは甘くスパイシーですが、最初はインパクトという点でかなり軽い印象です。最初はやや引き締まって厳しい印象でしたが、グラスの中で開いてきました。かなり印象的な飲み口ですが、一緒に提供されたロゼ（Lhose）1989年ほどの説得力はありません。
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ヴィンテージ ワイン  1989
格付け サン・テミリオン - 第1級特別格付けA(1er Grand Cru Classé A) 
地域 ボルドー
アペラシオン サン・テミリオン
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc

シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)は、ボルドー右岸のサン・テミリオン(Saint-Émilion)アペラシオンで最も象徴的な農園の一つです。プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされており、その卓越した品質の一貫性、テロワールの独自性、そして品種構成の特異さにより、ボルドーのブドウ畑の歴史において特別な地位を占めています。サン・テミリオンとポムロールの自然な境界に位置するこの農園は、ボルドーでは稀なグラーヴ、粘土、砂が混在するモザイク状の土壌に恵まれています。

シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)のブドウ畑は約39ヘクタールに広がり、多くの異なる区画に分割され、それぞれのテロワールの表現を保つために個別に醸造されています。カベルネ・フランが主体で、メルローと少量のカベルネ・ソーヴィニョンを補完するこの品種構成は、サン・テミリオンにおいて例外的であり、ワインにすらりとした骨格、自然な清涼感、そして卓越した熟成能力をもたらしています。

この農園の哲学は、極めて精緻な区画別栽培、管理された収量、そして厳格で抑制された醸造にあります。熟成はワインに寄り添いながら、果実の純粋さやテロワールの複雑さを決して損ないません。シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc)のワインは、力強さ、繊細さ、そして芳香の深みの稀なバランスで際立っています。

代表的なヴィンテージとして特に挙げられるのは、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1947、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1949、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1955、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1982、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1990、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1998、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 1989、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2000、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2005、シャトー・シュヴァル・ブラン(Château Cheval Blanc) 2010であり、その長命さとエレガンスは常に高く評価されています。

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