シャトー・ラトゥール(CHÂTEAU LATOUR) 1981
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1981

シャトー・ラトゥール(CHÂTEAU LATOUR) 1981

ワイン 1981 第1級  ボルドー ポイヤック

テイスティングコメント： このヴィンテージはその潜在能力を十分に発揮しました。杉、スパイス、タバコのアロマを持つ非常に濃い色のワインです。口の中では、非常に美しいボリューム、豊富なフルーツ、そして美しいタンニン構造があります。クラシックなスタイルで、カベルネ・ソーヴィニヨンの美しい表現です。やや短めではありますが。

品種／アッサンブラージュ： カベルネ・ソーヴィニヨン（約75%）、メルロー（約23%）、カベルネ・フラン（約2%）、プティ・ヴェルドー（約2%）（ヴィンテージによって変動あり）

熟成： 熟成は毎年新しい樽で行われます。

熟成度： 今すぐ飲むべき

フード・ペアリング： シャトー・ラトゥール(Château Latour)のワインは、牛肉、ジビエ、鶏肉全般と非常によく合います。また、トリュフのオムレツ、ポイヤックの子羊、ポルチーニのラビオリなどの料理とも相性抜群です。チーズでは、マロワルがこの赤ワインと完璧に合います。

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85-89 / 100 4人の専門家が評価

状態 : 良い

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€440.00 税抜 €440.00 税込

レベル : ハウト・エポール

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ラベル : わずかに傷あり

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エキスパートのレビュー

17 / 20
Jancis Robinson March - 2009
Jancis Robinson
香りは甘酸っぱい。非常にフレッシュでピュア、際立った酸味があります。このワインは食事を求めており、ビーフカルパッチョとよく合いました。実際、タンニンと酸味を考えると、その構造はイタリアの赤ワイン、おそらく優れたキアンティに似ています。
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4 / 5
Michael Broadbent June - 1991
Michael Broadbent
90 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider February - 2020
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
このヴィンテージはほとんどのワインが衰退してしまったため、めったに見かけなくなった。しかしシャトー・ラトゥール(Chateau Latour)はまだ健在だ。ミディアムボディで、カシス、ハーブ、グリーンペッパー、石、スモーク、タバコのキャラクターに焦点を当て、フィニッシュには明るい赤い果実と葉巻のニュアンスがあるが、飲み頃を過ぎる前に終わってしまう。このワインはパワーと長さよりもフレッシュさと魅力を重視しており、このヴィンテージには完璧だ。しかし、これ以上熟成させる理由はない。
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90 / 100
Franck Dubourdieu September - 2007
Franck Dubourdieu
ヴィンテージ ワイン  1981
格付け メドック - 第1級 
地域 ボルドー
アペラシオン ポイヤック
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Château Latour
Château Latour
Château Latour

シャトー・ラトゥールは、ポイヤックアペラシオンで最も象徴的なドメーヌの一つであり、ボルドーのワイン史における根源的な基準点です。その名称は14世紀にまで遡り、ジロンド河口に存在した監視塔と結びついており、その近接性は今もブドウ畑のアイデンティティに深い刻印を与えています。18世紀以降、シャトー・ラトゥールのワインはその一貫性と熟成能力で認められ、メドックの最も偉大なワインの一つとしての地位を確立しています。

1855年の公式格付けでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされたシャトー・ラトゥールは、ボルドーの階層構造の頂点において中心的な位置を占めています。このドメーヌは、カベルネ・ソーヴィニョンが主体を成す特に均質な深い砂利質土壌の上に立地しており、ワインに力強い骨格、卓越した深み、そして高い表現の一貫性をもたらしています。

シャトー・ラトゥールのシグナチャーは、緻密なタンニン構造と厳格な造りによって際立ち、即座の誘惑よりも精密さと長熟性を優先しています。このドメーヌはプリムールの販売から撤退し、瓶をシャトーで保管し、熟成に達した時にのみリリースします。この忍耐は、1945年ヴィンテージから1961年のワイン、1982年から1990年、そして2009年に至る伝説の年々に読み取ることができ、ポイヤック産地のテロワールの卓越性とそのスタイルの独自性を一貫して表現するドメーヌの能力を示しています。

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