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エキスパートのレビュー
ソーテルヌの平凡な'65ヴィンテージが、このイケムが偉大なワインとして評価されなかった理由を説明しています。しかしこのボトルは素晴らしいものでした。それほど強烈ではないながらも、アプリコットケーキ、オレンジのノート、そしてクリーミーなミディアムボディのパレットを提供していました。
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緑がかった反射を持つ黄金色。サフランと菌類のニュアンスを感じさせる控えめな香り。このプチ・ヴィンテージにしては流動的で軽い口当たりながら、まだ生き生きとしている。(6-2000) 黄色。銅色がかっている。インテンス…。柔らかなアタック。口の中で弾力に欠けるやや流動的な構造。それでも、コンフィオレンジのノートへと風味が展開し（これがこのタイプの特徴）、しかしコクや包み込む豊かさが欠けている。余韻は中程度。料理と合わせることで引き立てるべきワインである。
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シャトー情報
Château d'Yquemは偉大な貴腐ワインの絶対的な基準であり、ボルドーのワイン史において唯一無二の地位を占めています。ソーテルヌ・アペラシオンの中心に位置するこのドメーヌは、ボトリティス・シネレアの発生を促す卓越したテロワールとミクロクリマに恵まれています。1855年の公式格付けにおいて、Château d'Yquemは他に類を見ない地位を獲得し、グラン・クリュ・クラッセの中で唯一のプルミエ・クリュ・シュペリュールに認定されました。
Château d'Yquemのアイデンティティは、製造工程のすべての段階における極めて高い要求水準に基づいています。非常に低い収量、複数回に分けた選粒収穫（トリ）、そして厳格なブドウの選別がその特徴です。長年にわたりLur Saluces家の所有でしたが、1997年よりLVMHグループの傘下に入り、同グループはシャトーの技術的な独立性と歴史的な品質基準の維持を選択しました。
偉大な年には、Château d'Yquemは象徴的なヴィンテージを生み出してきました。1908年のワインから、その頂点とされる1921年のヴィンテージ、豊かな10年を締めくくる1928年と1929年、そして数十年、さらにはそれ以上に及ぶ卓越した熟成能力を示す1937年のワインと1963年のヴィンテージなど、その名声は不動のものとなっています。
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