シャトー・ディケム(Château Yquem) 2007
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2007

シャトー・ディケム(Château Yquem) 2007

ワイン 2007 1er クリュ・クラッセ・シュペリウール  ボルドー ソーテルヌ

最適な飲み頃：2012年 - 2065年

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100 / 100 6人の専門家が評価

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エキスパートのレビュー

20 / 20
Vinum Wine Magazine November - 2020
Vinum Wine Magazine
これまでアン・プリムールで、エレガンス、バランス、デリカシー、精度、フルーティーさといった既知の特性に加え、これほどの複雑さ、密度、そして品格を持つイケムを試飲したことはなかった。永遠のために造られた壮大なワイン——それでも今日から楽しんで味わうことができる。
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18.5/20
Jancis Robinson April - 2025
Jancis Robinson
ブラインドで提供されたが、これが何であるかはほぼ明らかだった。淡いオレンジ色。甘く、素晴らしく、アーモンドとアプリコットの強いノートを持つ。
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97 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider July - 2022
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
濃厚でありながら同時に活気があり、このフルで豊かな深みのある甘美な一杯はすべての要素を満たしている。蜂蜜をまとった熟した果肉のある南国フルーツの層が最初から最後まで続き、ローストアーモンド、バニラ、ココナッツ、砂糖漬けのオレンジピール、過熟したパイナップルを伴う。十年後には最高潮に達するだろう。
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98 / 100
Falstaff January - 2022
Falstaff
深みのあるゴールド、サフランとドライアプリコットの強烈なボトリティスブーケ。絹のようなダマスク状のテクスチャーはその純粋な豊かさにおいて官能的で贅沢だ。さらに発展し続ける長く強烈な味わい。マルメロのタルト、ローストしたクルミ、シナモン、スターアニス、スパイシーな大根のニュアンス。フィニッシュには非常に際立った苦みのあるフェノール感が現れ、私にとってはイケムのトレードマークと言える。RL
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95 / 100
Jean-Marc Quarin November - 2024
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香り高く、滑らかな香り。バニラ、砂糖漬けのフルーツ、リコリスのタッチ。口当たりは柔らかくとろけるような、非常にフルーティーなボディで、中盤からリコリスの後味が続き、このクリュでここまで強く感じたことはなかった。良い余韻の長さ。
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98 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate October - 2023
Robert PARKER - The Wine Advocate
2007年のディケムはソーテルヌの"奇跡"の完璧な例と見なされている。混沌とした春と涼しい夏にもかかわらず、ボトリティスがブドウを変容させ、10月を通じて理想的な凝縮をもたらした。137グラムの残糖を持ち、アプリコット、パイナップル、サフラン、オーチャードフルーツ、スパイスの香りにホワイトトリュフのタッチが絡み合う複雑でフレッシュな魅惑的なブーケを提供する。フルボディで凝縮し、層をなしてシームレスであり、ミッドパレットではフレッシュで緊張感があり、長く深みのある活気あるフィニッシュを持つ。素晴らしい！
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ヴィンテージ ワイン  2007
格付け ソーテルヌ - 1er クリュ・クラッセ・シュペリウール 
地域 ボルドー
アペラシオン ソーテルヌ
色 甘口白ワイン
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Château d'Yquem
Château d'Yquem
Château d'Yquem

Château d'Yquemは偉大な貴腐ワインの絶対的な基準であり、ボルドーのワイン史において唯一無二の地位を占めています。ソーテルヌ・アペラシオンの中心に位置するこのドメーヌは、ボトリティス・シネレアの発生を促す卓越したテロワールとミクロクリマに恵まれています。1855年の公式格付けにおいて、Château d'Yquemは他に類を見ない地位を獲得し、グラン・クリュ・クラッセの中で唯一のプルミエ・クリュ・シュペリュールに認定されました。

Château d'Yquemのアイデンティティは、製造工程のすべての段階における極めて高い要求水準に基づいています。非常に低い収量、複数回に分けた選粒収穫（トリ）、そして厳格なブドウの選別がその特徴です。長年にわたりLur Saluces家の所有でしたが、1997年よりLVMHグループの傘下に入り、同グループはシャトーの技術的な独立性と歴史的な品質基準の維持を選択しました。

偉大な年には、Château d'Yquemは象徴的なヴィンテージを生み出してきました。1908年のワインから、その頂点とされる1921年のヴィンテージ、豊かな10年を締めくくる1928年と1929年、そして数十年、さらにはそれ以上に及ぶ卓越した熟成能力を示す1937年のワインと1963年のヴィンテージなど、その名声は不動のものとなっています。

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