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1934
シャトー・ディケム(CHÂTEAU D'YQUEM) 1934
1er Cru Classé Supérieur
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Château d'Yquemの他のヴィンテージの在庫：
エキスパートのレビュー
縁にわずかに緑がかったヒントを持つ濃いタウニー。やや抑えた香りながら、熟成の気配が感じられる。現在はかなりドライだが、非常にタイトでダイナミック。味わいはどこか磨かれた栗のよう。生き生きとしたクリーンなフィニッシュだが、特に甘みは強くない。おそらくピークをわずかに過ぎているが、非常に良好。素晴らしいクリーミーさ。
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溶け込んだ、バランスの取れたワインで、力強さよりも優雅さが際立ちます。淡い黄色で輝きがあり、マスカット、ミント、タバコ、マロングラッセの香りが漂います。滑らかで心地よく、スパイシーな口当たりに美しい余韻が続く、バランスの取れたワインです。
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中程度の深みがあり、温かみのある外観。香りは芳香豊かで「クラシック、蜂蜜のような」印象があり、グラスの中で開いていきます。やや甘く、ボディとフレーバーがフルで、豊かです。
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シャトー情報
Château d'Yquemは偉大な貴腐ワインの絶対的な基準であり、ボルドーのワイン史において唯一無二の地位を占めています。ソーテルヌ・アペラシオンの中心に位置するこのドメーヌは、ボトリティス・シネレアの発生を促す卓越したテロワールとミクロクリマに恵まれています。1855年の公式格付けにおいて、Château d'Yquemは他に類を見ない地位を獲得し、グラン・クリュ・クラッセの中で唯一のプルミエ・クリュ・シュペリュールに認定されました。
Château d'Yquemのアイデンティティは、製造工程のすべての段階における極めて高い要求水準に基づいています。非常に低い収量、複数回に分けた選粒収穫（トリ）、そして厳格なブドウの選別がその特徴です。長年にわたりLur Saluces家の所有でしたが、1997年よりLVMHグループの傘下に入り、同グループはシャトーの技術的な独立性と歴史的な品質基準の維持を選択しました。
偉大な年には、Château d'Yquemは象徴的なヴィンテージを生み出してきました。1908年のワインから、その頂点とされる1921年のヴィンテージ、豊かな10年を締めくくる1928年と1929年、そして数十年、さらにはそれ以上に及ぶ卓越した熟成能力を示す1937年のワインと1963年のヴィンテージなど、その名声は不動のものとなっています。
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