シャトー・ディケム(CHÂTEAU D'YQUEM) 1987
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1987

シャトー・ディケム(CHÂTEAU D'YQUEM) 1987

ワイン 1987 1er クリュ・クラッセ・シュペリウール  ボルドー ソーテルヌ

1987年のヴィンテージは、ソーテルヌ全体として成功した年です。シャトー・ディケム(Château d'Yquem) 1987は、第一印象として比較的フレッシュな香りを持ち、口の中では果実味が支配的で、桃とアプリコットのノートが感じられます。オレンジブロッサムの軽いタッチがこの非常に多様なアロマのパレットにバランスをもたらしています。

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85-89 / 100 5人の専門家が評価

状態 : 良い

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エキスパートのレビュー

93 / 100
Autre -
Autre
Tom Cannavan (01-2002) ここには素晴らしいボトリティスがあり、黄金色のワインに現れています。非常に繊細で驚くほど若々しく、蜂蜜漬けアプリコット、タンジェリン、エキゾチックなパイナップルのノートがあります。ナッティでトフィーのようなアンダートーン、そしてシトラスのヒントも — ミネラル感のある要素さえあります。美しいパレット、蜂蜜のような滑らかさで舌に広がる素晴らしい甘さ。繊細なナッティな質感、さらに豊かで熟したアプリコットのキャラクター、そして純粋で長く続くフィニッシュを伸ばすクリーンで寛大な酸味。卓越した美しいワインです。
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90 / 100
Jean-Marc Quarin May - 2014
Jean-Marc Quarin
 私の知る限り、これはクリオエクストラクション（冷凍濃縮）の助けを借りて一部製造された唯一のイケムです。明るく黄金色。シンプルな香り。フルーツ（ミラベル）のノート。口当たりは繊細に甘口で、風味豊か、心地よく、サフランのノートで終わります。余韻は中程度。
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89 / 100
Franck Dubourdieu September - 2007
Franck Dubourdieu
88 / 100
Wine Spectator May - 1999
Wine Spectator
ソーテルヌでは平均的なヴィンテージとされるものから、これは驚くほど優れたイケム(Yquem)です。生き生きとした良好な酸味があり、ミディアムボディで、レモン、パイナップル、オレンジ、チョコレートのニュアンスがあります。やや平凡なフィニッシュにヴィンテージの素性が現れています。
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88 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate August - 1993
Robert PARKER - The Wine Advocate
1987年は難しいヴィンテージからのミディアムウェイトのディケム(d'Yquem)で、魅惑的なオーキーなトロピカルフルーツのアロマがありますが、トップイヤーに明らかな濃厚さと深みのある風味は見られません。
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ヴィンテージ ワイン  1987
格付け ソーテルヌ - 1er クリュ・クラッセ・シュペリウール 
地域 ボルドー
アペラシオン ソーテルヌ
色 甘口白ワイン
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Château d'Yquem
Château d'Yquem
Château d'Yquem

シャトー・ディケム(Château d'Yquem)は偉大な甘口ワインの絶対的な基準であり、ボルドーのワイン史において独自の地位を占めています。ソーテルヌアペラシオンの中心に位置するこのドメーヌは、ボトリティス・シネレアの発生を促す卓越したテロワールとマイクロクライメットに恵まれています。1855年の公式格付けにおいて、シャトー・ディケム(Château d'Yquem)は他に類を見ない地位を得て、プルミエ・クリュ・シュペリウールに認定されました。これはグラン・クリュ・クラッセの中で唯一の称号です。

シャトー・ディケム(Château d'Yquem)のアイデンティティは、生産の各段階における極めて高い要求水準に基づいています：非常に低い収量、複数回に分けた選果による収穫、そして厳格な葡萄の選別。長年にわたりリュル・サリュース家の所有であったこのドメーヌは、1997年よりLVMHグループが所有し、シャトーの技術的な独立性と歴史的な品質基準を維持することを選択しています。

偉大な年には、シャトー・ディケム(Château d'Yquem)は伝説的なヴィンテージを生み出します。シャトー・ディケム(Château d'Yquem) 1908、シャトー・ディケム(Château d'Yquem) 1921、シャトー・ディケム(Château d'Yquem) 1945、シャトー・ディケム(Château d'Yquem) 1949、シャトー・ディケム(Château d'Yquem) 1967、シャトー・ディケム(Château d'Yquem) 2009などがその例として挙げられ、数十年、さらにはそれ以上にわたる卓越した熟成能力を示しています。

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