シャトー・ディケム(CHÂTEAU D'YQUEM) 1988
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1988

シャトー・ディケム(CHÂTEAU D'YQUEM) 1988

ワイン 1988 1er クリュ・クラッセ・シュペリウール  ボルドー ソーテルヌ

2000年から2050年の間にお飲みください
ソーテルヌでは、1988年ヴィンテージは質が高くクラシックなスタイルです。シャトー・ディケム(Château d'Yquem)は格別で、このプルミエ・クリュ・クラッセ・シュペリウールはまろやかで、バランスが取れており、フルーツマーマレードと焦げたはちみつの強い香りが漂います。今後20年間にわたってお楽しみいただけます。

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95-100 / 100 5人の専門家が評価

状態 : 良い

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€379.17 税抜 €379.17 税込
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エキスパートのレビュー

99 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider January - 2020
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
ワインがグラスに注がれた瞬間から素晴らしい一本。ココナッツ、バタースコッチ、クレームブリュレ、キャンダイドオレンジ、フラワー、バニラビーン、ハニートロピカルフルーツが弾ける香りは、思わず足を止め、じっくりと嗅がずにはいられない。リッチでラッシュ、オプュレント、強烈に凝縮されたベルベットのような質感のアプリコット、イエロートロピカルフルーツ、そして酸味の壁に完璧に支えられた蜂蜜がフィニッシュで60秒以上も持続する。二次的な発展の始まりに入っており、100年は十分に熟成できるだろう。推測だが、次の転換点はさらに20年後の熟成で訪れる。
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96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate June - 2016
Robert PARKER - The Wine Advocate
 1988年のシャトー・ディケムは、1989年や1990年よりも長らく通好みの一本とされてきましたが、結局のところ、この3本は10年代末を飾る輝かしい三位一体を形成しています。ハーフボトルでテイスティングしたこのワインは、わずかに琥珀色がかった深みのある色調を放っていました。ブーケはこれまでに試した他のボトルと変わらず、マーマレード、マンダリン、焦がしたハチミツ、シトラスフルーツの香りがあり、記憶よりもやや蝋っぽくレジン的な印象です。口当たりは中程度のボディで印象的な重みがあり、期待通りのねっとりとした質感を持ちながら、1989年ほど華やかでもなく、1990年ほど濃厚でもありません。アプリコット、ホワイトチョコレート、オレンジピールのニュアンスとともに、調和のとれた張りのある余韻へと続く、美しいバランスです。このワインはあと20〜30年は悠々と熟成を続けるでしょうし、バルサックのスタイルに近づいていくかもしれません。時が経てばわかることですが、いずれにせよ、素晴らしいイケムです。2016年5月テイスティング。
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96 / 100
Franck Dubourdieu September - 2007
Franck Dubourdieu
97 / 100
Jean-Marc Quarin June - 2000
Jean-Marc Quarin
黄色。緑がかった反射。輝かしい。クリア。中程度の強度。控えめ。フローラル。フレッシュフルーツ。アーモンド。ミント。フェンネル。フレッシュで繊細。ナツメグ。繊細で柔らかなアタック、非常に芳香豊かな構造の上でなめらかに広がり、果物や花のエッセンス、そして何よりもパスリヤージュを想起させる。展開はなめらかだが、89ほど洗練されているわけではない。非常に長く複雑でフレッシュな余韻。非常に、非常に美しい進化。偉大なワイン。構成において非常に美しい統一感。
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-
Wine Spectator June -
Wine Spectator
1988年はイケム(Yquem)の控えめなスタイルで、並外れた1975年のラインに沿って造られています。蜂蜜のような、スモーキーで、オレンジ・ココナッツ・パイナップルを思わせる香りを持つこのパワフルなワインは、フルボディで、高度に凝縮された複雑な風味の層、豊かなボトリティス、そして圧巻のフィニッシュを備えています。
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ヴィンテージ ワイン  1988
格付け ソーテルヌ - 1er クリュ・クラッセ・シュペリウール 
地域 ボルドー
アペラシオン ソーテルヌ
色 甘口白ワイン
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Château d'Yquem
Château d'Yquem
Château d'Yquem

Château d'Yquemは偉大な貴腐ワインの絶対的な基準であり、ボルドーのワイン史において唯一無二の地位を占めています。ソーテルヌ・アペラシオンの中心に位置するこのドメーヌは、ボトリティス・シネレアの発生を促す卓越したテロワールとミクロクリマに恵まれています。1855年の公式格付けにおいて、Château d'Yquemは他に類を見ない地位を獲得し、グラン・クリュ・クラッセの中で唯一のプルミエ・クリュ・シュペリュールに認定されました。

Château d'Yquemのアイデンティティは、製造工程のすべての段階における極めて高い要求水準に基づいています。非常に低い収量、複数回に分けた選粒収穫（トリ）、そして厳格なブドウの選別がその特徴です。長年にわたりLur Saluces家の所有でしたが、1997年よりLVMHグループの傘下に入り、同グループはシャトーの技術的な独立性と歴史的な品質基準の維持を選択しました。

偉大な年には、Château d'Yquemは象徴的なヴィンテージを生み出してきました。1908年のワインから、その頂点とされる1921年のヴィンテージ、豊かな10年を締めくくる1928年と1929年、そして数十年、さらにはそれ以上に及ぶ卓越した熟成能力を示す1937年のワインと1963年のヴィンテージなど、その名声は不動のものとなっています。

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