シャトー・ディケム(CHÂTEAU D'YQUEM)1975
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1975

シャトー・ディケム(CHÂTEAU D'YQUEM)1975

ワイン 1975 1er クリュ・クラッセ・シュペリウール  ボルドー ソーテルヌ

1990年から2045年の間に飲み頃

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100 / 100 6人の専門家が評価

状態 : 良い

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ラベル : わずかに傷あり

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エキスパートのレビュー

99 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate August - 2019
Robert PARKER - The Wine Advocate
 深いゴールド色をした1975年のディケム(d'Yquem)は、スパイスケーキ、アップルソース、きのこ、レモングラスのコアの上に、カシューバター、マヌカハニー、ドライアプリコット、ムスクの香水、落ち葉の初期ノートを漂わせています。パレットには、明るく生き生きとしたストーンフルーツと保存された柑橘系フルーツのフレーバーが溢れ、ハニーナッツのアクセントが絡み合い、挑発的な土っぽさを持つフィニッシュで締めくくられます。強烈でありながら快楽的に満足させるこの魅惑的なヴィンテージは、展開するにつれて多くのニュアンスが現れ、思わず立ち止まらせます。夜の最後のワインにしてください。一度これを味わうと、他のすべてが霞んでしまうでしょう。このワインは現在最適な飲み頃の窓内にありますが、十分に保存されたボトルをすぐに飲む必要は全くありません。
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20 / 20
Jancis Robinson December - 2015
Jancis Robinson
全くもって素晴らしい。ブラインドで供されましたが、何かは概ね明らかでした。深いオレンジがかったキャラメル色。クリーミーなテクスチャーで、鼻に非常に香り豊かです。麦芽糖のような甘さと素晴らしい生命力とバランス。甘口ワインが最も苦手な方でも納得させることができるはずです。1975年は素晴らしいソーテルヌのヴィンテージです。ジャンシス・ロビンソン
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99 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider May - 2022
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
銅色とオレンジのような色合いを帯び、花々、アーモンド、クレームブリュレ、砂糖漬けオレンジピール、アプリコット、完熟パイナップルのモラセス、スパイスが蜂蜜でコーティングされた素晴らしい香りは、非常に魅力的です。しかし、驚異的なコンセントレーション、甘み、そして刺激的な酸味が見事に調和した味わいこそが、すべてを意味あるものにしています。これは非常に優れており、最高のボトル、特により長い熟成期間を経たものは、評価の上限を超えるほどかもしれません。
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98 / 100
Franck Dubourdieu September - 2007
Franck Dubourdieu
95 / 100
Wine Spectator May - 1999
Wine Spectator
伝説的なヴィンテージ。濃厚でリッチ、力強いこのイケム（Yquem）は、膨大な濃度のフレーバーを詰め込んでいます。ほぼタンニン質で、硬く、なかなか開かない（多くの'75赤ボルドーに似て）ですが、ざらついた不格好なエッジは時間とともに滑らかになるでしょう。--イケムのヴァーティカルより。2020年以降が飲み頃。(PM)
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5 / 5
Michael Broadbent November - 2000
Michael Broadbent
まさに完璧：クリーミーで蜂蜜のような、計り知れない深みを持つオレンジブロッサムのブーケ；豊かで完璧な重さ、フレーバー、バランスとレングス、さらに20年の熟成ポテンシャルを持つ（112000）
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ヴィンテージ ワイン  1975
格付け ソーテルヌ - 1er クリュ・クラッセ・シュペリウール 
地域 ボルドー
アペラシオン ソーテルヌ
色 甘口白ワイン
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Château d'Yquem
Château d'Yquem
Château d'Yquem

Château d'Yquemは偉大な貴腐ワインの絶対的な基準であり、ボルドーのワイン史において唯一無二の地位を占めています。ソーテルヌ・アペラシオンの中心に位置するこのドメーヌは、ボトリティス・シネレアの発生を促す卓越したテロワールとミクロクリマに恵まれています。1855年の公式格付けにおいて、Château d'Yquemは他に類を見ない地位を獲得し、グラン・クリュ・クラッセの中で唯一のプルミエ・クリュ・シュペリュールに認定されました。

Château d'Yquemのアイデンティティは、製造工程のすべての段階における極めて高い要求水準に基づいています。非常に低い収量、複数回に分けた選粒収穫（トリ）、そして厳格なブドウの選別がその特徴です。長年にわたりLur Saluces家の所有でしたが、1997年よりLVMHグループの傘下に入り、同グループはシャトーの技術的な独立性と歴史的な品質基準の維持を選択しました。

偉大な年には、Château d'Yquemは象徴的なヴィンテージを生み出してきました。1908年のワインから、その頂点とされる1921年のヴィンテージ、豊かな10年を締めくくる1928年と1929年、そして数十年、さらにはそれ以上に及ぶ卓越した熟成能力を示す1937年のワインと1963年のヴィンテージなど、その名声は不動のものとなっています。

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