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エキスパートのレビュー
ワイン・パレート:セミヨン80%とソーヴィニヨン・ブラン20%のブレンドで、リットルあたり155グラムの残糖を持つ2009年イケム(Yquem)は、淡いから中程度の麦藁色のゴールドです。キー・ライム・パイ、オレンジブロッサム、ジューシーなホワイトピーチの親しみやすい印象から始まり、ジンジャーエール、濡れた小石、オールスパイスのニュアンスが続きます。大きく凝縮されたデカダントに豊かな口当たりは見事にバランスが取れており、きつく巻き付いた層をレーザーのように精密なフレッシュさのラインが切り抜け、柑橘のスパークをたっぷり伴いながら非常に長い余韻へと続きます。
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輝きのある中程度の黄金色、銀色の反射。フレッシュなオレンジブロッサム、ブルボンバニラのヒント、フレッシュなアプリコット、グレープフルーツゼストのタッチ、フローラルで非常に多面的な香り。ジューシーでエレガント、クリーミーなテクスチャー、熟したパイナップルと黄色い桃、繊細に溶け込んだオークのニュアンス、余韻に繊細なキャラメル、良好なフレッシュさを持ちます。すでに飲み頃です。
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2010年ヴィンテージと比較すると、2009年のディケム(d'Yquem)はより凝縮されており、フランス語で貴腐を意味する見事な"rôti,"が感じられます。パイナップル、アプリコット、サフラン、花、スパイス、果樹園の果物のアロマを持つパワフルで複雑なブーケが展開し、濃密で凝縮されたフルボディ、ホワイトトリュフのノートが加わった結晶のようなテクスチャーが複雑さを増し、躍動感があり終わりのない素晴らしい余韻が原始的な調和で締めくくられます。セラーにボトルをお持ちの方は、155グラムの残糖を持つこの傑作を開けるまで辛抱強く待つ必要があるでしょう。
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黄色にグレーがかった色調。素晴らしい香り!力強く、繊細で、微妙なニュアンスがあり、気品に満ち、複雑。そのテクスチャーの精緻さは見事で、ワインはコンフィフルーツの風味の上で、気品と複雑さを保ちながら溶け込み、密度がありながらも非常に軽やか。見事にローストされた余韻は、気品と繊細さを同時に感じさせる。素晴らしい!
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樽サンプル。アロマは非常に豊かで力強く、完熟アプリコットが溢れています。蜂蜜、スパイス、そして美しい甘いスパイスド・ペアが感じられます。これはソーテルヌの並外れた年に生まれた、並外れたワインです。
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若く、豊かで、官能的、シルキー、フレッシュ、生き生きとして、フルでディープ、バニラと蜂蜜でコーティングされたオレンジ・イエローのトロピカルフルーツの幾重もの層が、燃えるような酸味に支えられながら何度もあなたの口蓋を満たします。明らかにまだ若く、プライマリーな状態ですが、今この瞬間があまりにも美味しい体験であるため、グラスを置くことができませんでした。忍耐は美徳かもしれません。しかし、忍耐が過大評価されることもあります。
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リッチで複雑、豊潤かつ力強く、完全に素晴らしい。スモークキャラメル、力強い柑橘系とピンクグレープフルーツ、パイナップル、サフラン、タルト・タタン、アーモンド、トリュフ、申し分ない。残糖137g/l。
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黄金色のローブ。力強く、蜂蜜のような花の香りに、シロップ漬けの洋梨の果肉を感じる。シンプルで重厚。驚くべき凝縮感、力強さ、そしてフレッシュさ。印象的な長さを持つ非常に熟したヴィンテージ。ポテンシャルに基づく評価。
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RVF 554号 ソーヴィニヨン(20%)の高い比率が、1リットルあたり155グラムの糖分にもかかわらず、この2009年ヴィンテージに豊かなフレッシュさをもたらしています。その豊かさにおいて、非常に名高い2001年ヴィンテージに近いものがあります!
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シャトー情報
Château d'Yquemは偉大な貴腐ワインの絶対的な基準であり、ボルドーのワイン史において唯一無二の地位を占めています。ソーテルヌ・アペラシオンの中心に位置するこのドメーヌは、ボトリティス・シネレアの発生を促す卓越したテロワールとミクロクリマに恵まれています。1855年の公式格付けにおいて、Château d'Yquemは他に類を見ない地位を獲得し、グラン・クリュ・クラッセの中で唯一のプルミエ・クリュ・シュペリュールに認定されました。
Château d'Yquemのアイデンティティは、製造工程のすべての段階における極めて高い要求水準に基づいています。非常に低い収量、複数回に分けた選粒収穫(トリ)、そして厳格なブドウの選別がその特徴です。長年にわたりLur Saluces家の所有でしたが、1997年よりLVMHグループの傘下に入り、同グループはシャトーの技術的な独立性と歴史的な品質基準の維持を選択しました。
偉大な年には、Château d'Yquemは象徴的なヴィンテージを生み出してきました。1908年のワインから、その頂点とされる1921年のヴィンテージ、豊かな10年を締めくくる1928年と1929年、そして数十年、さらにはそれ以上に及ぶ卓越した熟成能力を示す1937年のワインと1963年のヴィンテージなど、その名声は不動のものとなっています。
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