ドン・ペリニョン・エノテーク(DOM PERIGNON Oenotheque)1975
ドン・ペリニョン・エノテーク(DOM PERIGNON Oenotheque)1975
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1975

ドン・ペリニョン・エノテーク(DOM PERIGNON Oenotheque)1975

ワイン 1975 シャンパーニュ シャンパーニュ
95-100 / 100 1人のエキスパートが評価

状態 : 良い

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€1,645.83 税抜 €1,645.83 税込
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エキスパートのレビュー

97 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
Robert PARKER - The Wine Advocate
(3-2009) 1975年のドン・ペリニヨン エノテーク（第3リリース）を何度か味わう光栄に浴しましたが、今日もまた、その息をのむような素晴らしさは変わりません。この超現実的で美しいシャンパーニュは、蜂蜜、ローストナッツ、甘いフルーツの示唆に際立った純粋さと透明感を示し、熟した一級ブルゴーニュを想起させるスタイルを持っています。香りとフレーバーは熟成しながらも新鮮であり、セラー・マスターのリシャール・ジョフロワがよく語る「グレー」のスペクトル上に位置しています。端的に言えば、このワインを見つけて購入できる方は迷わず手に入れるべきです。これは傑作です。このボトルは2007年にデゴルジュマンされ、最小限のドサージュが施されています。
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ヴィンテージ ワイン  1975
地域 シャンパーニュ
アペラシオン シャンパーニュ
色 シャンパーニュ
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

ドン ペリニヨンは、シャンパーニュ地方のメゾン・モエ・エ・シャンドンのプレステージ・キュヴェです。オートヴィレール修道院の伝統を受け継ぎ、エペルネ周辺の偉大なテロワールで育ったシャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、単一収穫年のミレジメ（ヴィンテージ）のみという独自のルールに従っています。長期間のシュール・リー熟成により、きめ細かな泡立ちと、力強さと気品を兼ね備えたスタイルが生まれます。

1921年（メゾン初の記念すべきヴィンテージ）から2006年のワインまで、ドン ペリニヨンは長期熟成に適したシャンパーニュを揃えています。1969年、1993年ヴィンテージ、ドン ペリニヨン1996年、そして2002年はメゾンを代表するリファレンスの一つです。

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