ドン・ペリニョン(DOM PERIGNON) 1995
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1995

ドン・ペリニョン(DOM PERIGNON) 1995

ワイン 1995 シャンパーニュ シャンパーニュ
90-94 / 100 6人の専門家が評価

状態 : 良い

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ラベル : わずかに傷あり

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エキスパートのレビュー

18.5/20
Jancis Robinson October - 2004
Jancis Robinson
非常にグリーン。本物の自己分解キャラクター — まさにドン・ペリニョンらしく、非常に魅力的！ただし、口中では驚くほど甘く、やや違和感を覚えます。それともこれはヴィンテージの豊かさゆえでしょうか？確かに、このテイスティングの中でこれまでのところ最も飲みやすいワインです…非常に持続するムース。多くの興味深い要素がバランスよく調和しています。かなり長い余韻。
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96 / 100
Falstaff January - 2004
Falstaff
間違いなく偉大で若いカテドラル：明るいグリーンがかったイエロー、まだ泡立ちがやや重く、最初はほのかな植物的なニュアンス、スモーキー、繊細なヘーゼルナッツ、ピーナッツを底に感じ、まだ非常にフレッシュ。香りは核果のオプュランスが輝き、良いミネラル感があります。口中では非常に若く、豊かなフルーツを示し、10年後には本物のガーネットとなるでしょう。多くの人がそれを楽しめることを願うばかりです。
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96 / 100
La Revue du Vin de France January -
La Revue du Vin de France
ガイド・ヴェール 2004
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93 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider March - 2021
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
急速に熟成が進んでおり、泡は消えかけ、色調はより深みを増しています。今や甘みが増し、酸味は落ち着いてきました。クリーミーで濃厚、ナッティな風味に、黄色い柑橘類、トロピカルフルーツ、リンゴ、スイカズラの心地よい組み合わせが加わり、ワインはすでにゆっくりと余韻に向かい始めているかのように感じられます。
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93 / 100
Wine Enthusiast March -
Wine Enthusiast
鼻にはインテンスでトースティーな香りが広がり、青リンゴとライムの香りが漂います。非常に若くフレッシュで、長期熟成にも耐えうる可能性を秘めていますが、ドン・ペリニヨンにしては早熟で、今でも十分楽しめるフルーツの豊かさを持っています。口の中ではしなやかでクリーミーな印象を与え、鋭さはまったくなく、非常に長い余韻が続きます。
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90 / 100
Wine Spectator November - 2003
Wine Spectator
エキゾチックで、熟したキャンディフルーツのキャラクター（ブラックカラントとシトラス）とビスケットのノートが、オープンながらしっかりとした構造の上で広がる。フィニッシュにかけて繊細に続く。
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ヴィンテージ ワイン  1995
地域 シャンパーニュ
アペラシオン シャンパーニュ
色 シャンパーニュ
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

ドン ペリニヨンは、シャンパーニュ地方のメゾン・モエ・エ・シャンドンのプレステージ・キュヴェです。オートヴィレール修道院の伝統を受け継ぎ、エペルネ周辺の偉大なテロワールで育ったシャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、単一収穫年のミレジメ（ヴィンテージ）のみという独自のルールに従っています。長期間のシュール・リー熟成により、きめ細かな泡立ちと、力強さと気品を兼ね備えたスタイルが生まれます。

1921年（メゾン初の記念すべきヴィンテージ）から2006年のワインまで、ドン ペリニヨンは長期熟成に適したシャンパーニュを揃えています。1969年、1993年ヴィンテージ、ドン ペリニヨン1996年、そして2002年はメゾンを代表するリファレンスの一つです。

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