ドン・ペリニョン(DOM PERIGNON) 1971
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ドン・ペリニョン(DOM PERIGNON) 1971
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1971

ドン・ペリニョン(DOM PERIGNON) 1971

状態 : 良い

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エキスパートのレビュー

97 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
 圧倒的なほど美しいブーケは、最初から官能的だ。クルミ、乾燥蜂蜜、そしてマーマレードの香りさえ漂い、卓越した輪郭を持つ。口中では完璧な酸度で見事なバランスを取る。柑橘の皮、マンダリン、砕いた石、スイカズラのさりげないニュアンスがあるが、それはほんのかすかなフレーバーの片鱗に過ぎず、このDPを規定しているのはその緊張感と精密さだ。傑出している!
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1971年シャンパーニュのヴィンテージに関する情報:これぞまさにヴィンテージ!優れているだけでなく、最良のものはエレガンスの極致です。最高の出来栄えは、繊細でキリッとした、スタイリッシュなワインでした。最上のものは、熟成シャンパーニュがお好みならば今も良好な状態を保っています。
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95 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
黄金色に銅色のニュアンスを帯びたこのワインは、わずかな発泡感を保っていました。リンゴ、スイカズラ、ブリオッシュ、シェリー、カシューナッツのアロマがあり、シルキーで柔らかく、なめらかなテクスチャー。甘いリンゴと柑橘系のフルーツに、フィニッシュにはほのかなハチミツのニュアンスが感じられます。これほど古いドン・ペリニョンのボトルを楽しむのは、なかなか愉快な体験でした。
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ヴィンテージ ワイン  1971
アペラシオン シャンパーニュ
色 シャンパーニュ
容量 0.77 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

ドン ペリニヨンは、シャンパーニュ地方のメゾン・モエ・エ・シャンドンのプレステージ・キュヴェです。オートヴィレール修道院の伝統を受け継ぎ、エペルネ周辺の偉大なテロワールで育ったシャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、単一収穫年のミレジメ(ヴィンテージ)のみという独自のルールに従っています。長期間のシュール・リー熟成により、きめ細かな泡立ちと、力強さと気品を兼ね備えたスタイルが生まれます。

1921年(メゾン初の記念すべきヴィンテージ)から2006年のワインまで、ドン ペリニヨンは長期熟成に適したシャンパーニュを揃えています。1969年、1993年ヴィンテージ、ドン ペリニヨン1996年、そして2002年はメゾンを代表するリファレンスの一つです。