シャトー・パヴィ(CHÂTEAU PAVIE) 1973
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1973

シャトー・パヴィ(CHÂTEAU PAVIE) 1973

ワイン 1973 第1級特別格付けA(1er Grand Cru Classé A)  ボルドー サン・テミリオン

ぶどう品種／アッサンブラージュ：メルロー（約60%）、カベルネ・フラン（約30%）、カベルネ・ソーヴィニヨン（約10%）（ヴィンテージによって変動あり）
熟成：バリックでの熟成、ヴィンテージに応じて70%から100%の新樽を使用、18〜32ヶ月
熟成度：古酒
フードペアリング：牛肉と鹿肉

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状態 : 良い

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ヴィンテージ ワイン  1973
格付け サン・テミリオン - 第1級特別格付けA(1er Grand Cru Classé A) 
地域 ボルドー
アペラシオン サン・テミリオン
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

シャトー・パヴィ（Château Pavie）は、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA（第1特別級A）として格付けの頂点に君臨する、サン・テミリオンのアペラシオンを代表する偉大なグラン・クリュの一つです。村の南東に位置する37ヘクタールの一続きの畑は、星形石灰岩の台地、粘土石灰質の斜面、砂質粘土質の麓という斜面全体を占め、メルローを中心にカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。1998年にペルス家が取得して以来、このドメーヌは長期熟成に耐えうる深遠で力強いワインを生み出しています。

そのヴィンテージには2つの時代が見られます。ペルス家による買収前の偉大なクラシックである1990年のようなワインと、ペルス時代の頂点を極める2000年ヴィンテージ、2009年のワイン、そして2020年が並び立ちます。また、セカンドワインであるアローム・ド・パヴィ（Arômes de Pavie）は、このシャトーのスタイルを親しみやすく愉しめる1本となっています。

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