シャトー・オー・バイイ(CHÂTEAU HAUT BAILLY) 1989
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1989

シャトー・オー・バイイ(CHÂTEAU HAUT BAILLY) 1989

ワイン 1989 クリュ・クラッセ  ボルドー Pessac Leognan

1997年から2030年の間に飲むことをお勧めします

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90-94 / 100 6人の専門家が評価

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98 / 100
La Revue du Vin de France January - 2001
La Revue du Vin de France
GUIDE VERT 2001
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93 / 100
Tom Cannavan January - 2004
Tom Cannavan
 このワインにはまた素晴らしいノーズがある：熟したジューシーな果実と乳香のようなシダーウッドのノートに、野性的でアニマルなキャラクターに少し血のようなストリークが加わる。パレットは1990年ほど豊満でヴォリューミーではなく、複雑なタンニンと酸を持つより構造的でやや知的なキャラクターを持つ。ヴェロニーク(Veronique)はこのペアのどちらを好むか決めかねると言っていたが、1989年がクラシックなクラレット――おそらくこのペアのより古典的な一方――であるにもかかわらず、1990年の余分な豊潤さが私の票を獲得する。もちろん依然として素晴らしいワインだ。
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92 / 100
Wine Spectator May - 1999
Wine Spectator
素晴らしいワインで、非常に巧みに造られています。良好なダークルビーカラー。チェリー、スパイス、ココアのアロマ。フルボディで、しっかりとしたタンニン、果実とタンニンの長いフィニッシュ。まろやかになるには時間が必要。
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91 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider June - 2009
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
甘くローストされた果実、タバコ、タール、野いちご、フェンネルの香りに満ちている。ミディアムボディで、このエレガントなスタイルのワインは口中でプラッシュでシルキーな感触がある。良い余韻と純粋さ。
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17 / 20
Jancis Robinson October - 2011
Jancis Robinson
非常にリッチでドッシリとした。2009年に少し似ている。やや緩い。非常に甘い。干しブドウのようなフレーバーが少しある。
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90 / 100
Jean-Marc Quarin June - 2002
Jean-Marc Quarin
深みのある赤色。中程度から良好な濃さ。ラ・ミッション・オー・ブリオン(La Mission Haut Brion)より少ない、わずかな熟成の進行。中程度の強度の鼻。控えめ。攪拌すると果実香。木樽のニュアンス。かなり木樽が強い（バロン）。口に入るや否や木樽が口蓋を占領し、果実の戻りがあるにもかかわらず離れない。この全体的な印象はやや素朴な粒子感が残る。
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ヴィンテージ ワイン  1989
格付け グラーヴ - クリュ・クラッセ 
地域 ボルドー
アペラシオン Pessac Leognan
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
シャトー Château Haut Bailly
Château Haut Bailly
Château Haut Bailly

シャトー・オー・バイイ(Château Haut-Bailly)はボルドーのワイン生産ドメーヌで、AOCペサック・レオニャンでグラーヴの格付けグラン・クリュを生産しています。

オー・バイイ(Haut Bailly)はグラーヴの中でも赤ワインのみを生産する稀少な所有地のひとつです。

1998年、サンダース家はブドウ畑をアメリカ人銀行家のボブ・ウィルマーズに売却しましたが、ヴェロニク・サンダースが引き続き経営を担っています。ジャン・サンダースが好んで言う"何も余分なものがない"という、落ち着いたほぼ控えめなタンニン、繊細なバランスが、比類なきオー・バイイのスタイルを定義しています。このワインには誇示するものは何もなく、ボルドー流の繊細さを体現しています。

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