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エキスパートのレビュー
明るいグリーンイエロー、シルバーの反射、細かい泡立ちのムース。控えめな洋梨のフルーツ、ビスケットのほのか、細やかなハーブのニュアンス、フレッシュなジャムのノート。ジューシーで構造的、エレガント、生き生きとした酸、ミネラル感、ジューシーで甘いパパイヤのエキス、長い余韻。理想的な食事のお供。
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このNVシャンパーニュは2015年をベースとし、主にピノ・ノワール(42%)とシャルドネ(40%)、残りはピノ・ムニエをブレンドしたもので、デゴルジュマン前にセラーで3年間熟成されました。約55%が自社畑のブドウを使用しており、鼻にはマジパンの香りが青リンゴ、白桃、マルメロのトーンと混ざり合っています。ワインは上品なムースが印象的です。メロンのフレーバーの層がミネラル、日本梨、キンカンの皮と口の中でぶつかり合います。
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常に優れたノンヴィンテージ・キュヴェであり、このリッチなテクスチャーのシャンパーニュは、ワインの骨格のある果実味に見合った重量感を持っています。白い果実にライムジュースが絡み合い、このボトリングはナッティな背景にほのかな熟成感を持っています。今すぐお飲みください。ロジャー・ヴォス
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力強い黄色、強烈で持続する泡立ち。熟した果実の香りにブリオッシュ、熟したリンゴ、塩レモン、ほのかなパンの皮、その上にラベンダーの花、その下に湿った石。口の中では丸みがありクリーミーで力強く、豊かで熟した果実、細やかな酸、非常にうまくまとまったドサージュ。フィニッシュには驚くほどの長さがあり、熟した果実とほのかな塩味のレトロアロマで余韻を閉じる。多くの場面で活躍できる、バランスの取れた非常に高品質なシャンパーニュ。
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深いストロー色にグリーンがかったニュアンス。香りには本物の深みがあり、すべての要素が互いに積み重なり合っている。まさに卓越している!見事なハーモニーで、乱れた部分が全くない。驚くほど持続的。ブラボー!
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シャトー情報
グラスの中で、ロデレールは金色の雰囲気の中を、わずかな物質感をまとって漂う。最初にレモンや新鮮に切られた白い花の若々しい香りが訪れる。次いで、グラスからヴァニラが立ち上る。そして、熟成とともに、ロデレールはキャラメルとチョコレートの複雑な芳香を解き放つ。これがまさにロデレールの真のシグネチャーだ。この豊かで複雑な香りの秘密は?それはティラージュ・リキュール、すなわちシャンパーニュのボトルに熟成中に直接加えられる貴重なネクターにある。ロデレールのシャンパーニュに用いられるリキュールは、自社ヴィニョーブルの最高のワインから独占的に造られ、4年から10年ものあいだオーク樽の中で意図的に忘れ去られたもの。純粋にそのまま単独で味わえば、これらのネクターは最高の白ブルゴーニュにも匹敵しうるだろう。口中では、愛好家は細身で引き締まった体を持つ偉大なダンサーのようなこのワインに魅了される。この上なく優美で、決して終わることのない輝かしい祝祭の夢。リズミカルな動きとダンスの旋風の中で。皇帝の祝宴の復活。目が回るような幻想的なワルツ。
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