ドメーヌ・デュジャック(DOMAINE DUJAC) 2005
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2005

ドメーヌ・デュジャック(DOMAINE DUJAC) 2005

ワイン 2005 グラン・クリュ ブルゴーニュ クロ・ド・ラ・ロッシュ(Clos de la Roche)

2010年から2030年の間にお飲みください

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95-100 / 100 4人の専門家が評価

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エキスパートのレビュー

97 / 100
Autre January - 2019
Autre
REVISTA ADEGA：私にとって、過去30年間の最後の2つのヴィンテージが最高でした。肉厚で、ボリューム感があり、長期熟成されたワインです。非常に若く、13年ものでありながら、3年ものの外観を持っています。アロマティックなカレイドスコープ——カラント、ビルベリー、カシス、ジャスミンやアカシアの花、スパイス、白コショウ、アロマティックハーブ、ブーケガルニ。非常にしっかりとした構造で、満ち溢れる重厚なコア、セクシーで深み、クランチーな食感、インテンスでマスキュラーです。フルーツ、酸味、ボディの完璧なバランスと、口の中で多次元的なフィニッシュを持つ、非常に優れたワインです。私の楽しみのためには、少なくとも10年以上のセラーでの熟成を経て、その素晴らしい変容を始めるのを待つ必要があるワインです。テイスティングの幸せな締めくくり。
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96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate June - 2007
Robert PARKER - The Wine Advocate
セイス家の2005年クロ・ド・ラ・ロッシュ(Clos de la Roche)は、このコレクションの中でその純粋な強度において新たな領域を開拓しています。ブラックチェリー、キルシュの蒸留酒、シダー、インセンス、鉄粉、湿った石、ローストミートとコーヒーが、このテイスターに押し付けられた即座の香りのヒントのいくつかを表しています。口の中でも同様に印象的で、鮮明なブラックチェリー、カシス、肉汁が爆発し、果皮のかすかに苦いノートと刺激的なハーブ・ミネラルのノートが複雑さを加えています。テクスチャーは初期的にはベルベットのようで、圧倒的な光沢があり、きめ細かく豊かなタンニンを完璧に覆っています。多面的なフィニッシュで壮観なほどリッチで反響するこのセンセーショナルなワインは、再び開けるまでに少なくとも10年の休息が必要です。
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95 / 100
Jasper Morris - Inside Burgundy November - 2017
Jasper Morris - Inside Burgundy
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17 / 20
La Revue du Vin de France January - 2008
La Revue du Vin de France
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ヴィンテージ ワイン  2005
格付け ブルゴーニュ - グラン・クリュ
地域 ブルゴーニュ
アペラシオン クロ・ド・ラ・ロッシュ(Clos de la Roche)
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
ビオ はい
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Domaine Dujac
Domaine Dujac

ブルゴーニュワインの生産者であるドメーヌ・デュジャック（Domaine Dujac）は、ジュヴレ・シャンベルタン（Gevrey-Chambertin）のアペラシオン内、モレ・サン・ドニ（Morey-Saint-Denis）に位置しています。ビスケットメーカー（ブラン）の後継者であるジャック・セイスによって1967年に設立され、彼はその後転身してワイン造りに挑みました。

ドメーヌのワインは1969年にビン詰めが始まりました。2005年には、マルコンソール、ロマネ・サン・ヴィヴァン（Romanée-Saint-Vivant）、シャンベルタン（Chambertin）といった名高い区画を加えて拡大しました。2008年以降、ドメーヌ・デュジャック（Domaine Dujac）はオーガニック認証を取得し、環境に配慮した合理的な農業を採用しています。

現在約17ヘクタールを有し、平均樹齢35年のブドウが手摘みで収穫されます。生産されるブドウ品種はピノ・ノワールとシャルドネです。

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