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エキスパートのレビュー
淡い黄色のローブ。トーストしたパン、熟したラズベリー、パティスリーのアロマを表現する非常に洗練されたノーズ。口の中では極めて洗練された表現、シルキーな発泡性、明瞭な香りが広がります。口の中で非常に繊細なシャンパンです。
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熟した赤りんごとスパイスの興味深いノートに加え、瓶熟成の証となるニュアンスも持ち、口中でもフレッシュさと気品、豊かさと落ち着きの非常に特別な組み合わせを見せる。私たちはこれが非常に気に入っている。
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淡い金色だが2002年より深い。蜂蜜、ブリオッシュ、焼きりんご/桃の強烈で複雑なアロマ。再びジンジャーとベーキングスパイスのヒント。2002年で香りに感じたシダーのノートがここでは口中で、非常に繊細に現れる。リッチで蜂蜜のような甘さ。深みがあってかなり広がりがあるが、酸味がその豊かさに調和をもたらす。オープンで寛大な印象。
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中程度のゴールデンイエロー、きめ細かな泡。熟した黄色い核果のノート、プラムのほのかな香りに蜂蜜とロースト香の心地よいベースが加わり、発展したブーケ。ジューシーで丸みがありふくよか、引き締まった酸がバランスを取り、フィニッシュには爽やかなミネラル感が現れます。料理との相性が良い複雑な一本です。
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ドゥーツのトップキュヴェは相変わらず素晴らしい。瓶熟成がその若々しい不器用さを脱ぎ捨て、今や飲む喜びとなる丸みのある熟したスタイルを発展させるのに貢献した。洋梨とアプリコットの風味は依然として活き活きとしており、トーストのヒントも感じられる。繊細な構造でエレガント、今すぐ飲んでも素晴らしいが、少なくとも2018年まで良い状態が続くだろう。
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特徴
シャトー情報
シャンパーニュ・ドゥーツ(Champagne Deutz)は風味豊かで、繊細かつ寛大で贅沢な一本。シャンパーニュ・ドゥーツ(Champagne Deutz)は、地球上で最もお祝いにふさわしいワインのあらゆる要素を凝縮しています。ドゥーツ(Deutz)のブドウ畑の供給先は"非常に高い割合"と評価されており、これはシャンパーニュの区画分類において例外的であることを意味します。プレス工程で最初に得られる最も純粋で上品な果汁のみがボトルに詰める資格を持ちます。地下セラーでの熟成完成には30ヶ月の忍耐が必要です。
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