BOUCHARD PERE ET FILS 2014
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BOUCHARD PERE ET FILS 2014
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2014

BOUCHARD PERE ET FILS 2014

ワイン 2014 グラン・クリュ ブルゴーニュ シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ

テイスティングコメント：鼻に強烈で複雑なアロマ。過剰にならない程度に構造的で、美しい丸みを持ち、長期熟成の大きなポテンシャルを秘めた豪華なワインです。

このキュヴェのエピソード：ジュヴレ・シャンベルタン最も名声高いグラン・クリュは、フランスで最も古い石塀に囲まれたクロの一つでもあります。有名な"クロ"は7世紀にベーズ修道院の修道士たちによって、広大な領地の最良の場所に造られました。1395年、フィリップ・ル・アルディはワインの品質向上を決意し、その土地でガメイ品種を禁止してピノ・ノワールを奨励しました。その後、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズはシャンベルタンと帝国の王冠を分かち合いました。ナポレオンは在位中、他のワインを飲まなくなりました。

品種／ブレンド：100% ピノ・ノワール（ヴィンテージによって変動あり）

熟成：樽熟成

飲み頃：2018年〜2050年

料理とワインのペアリング：鴨、ガチョウ、羽付き鳥獣

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95-100 / 100 3人の専門家が評価

状態 : 良い

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エキスパートのレビュー

96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate October - 2017
Robert PARKER - The Wine Advocate
2014年のブルゴーニュフェスト（Burgfest 2014）テイスティングでブラインドテイストされた、2014年のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ（Chambertin Clos de Bèze Grand Cru）は、同クラスの他のワインと比べて、香りにわずかに熟度が感じられ、他の生産者よりも少し遅い収穫時期を示唆していた。通気するにつれ、ポプリ、チョーク、オレンジブロッサムの香りが漂い、次第に明瞭さが増していく。口当たりはミディアムボディで、きめ細かいタンニンを持ち、酸味はよく整っているが非常に閉じており、開くまでには数年を要することは明らかだ。忍耐強い愛好家のための本格的なクロ・ド・ベーズ（Clos de Bèze）であり、このブシャール（Bouchard）は名だたる銘柄に並ぶ品質でありながら、値段はそれほど高くないと確信する。お見事（Chapeau）。
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96 / 100
Jasper Morris - Inside Burgundy September - 2017
Jasper Morris - Inside Burgundy
95 / 100
Tim Atkin January - 2016
Tim Atkin
ヴィンテージ ワイン  2014
格付け ブルゴーニュ - グラン・クリュ
地域 ブルゴーニュ
アペラシオン シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Bouchard Père Et Fils
Bouchard Père Et Fils
Bouchard Père Et Fils

ブシャール・ペール・エ・フィス(Bouchard Père & Fils)は、ブルゴーニュで最も古く最も象徴的なネゴシアンのひとつです。1731年にボーヌで設立されたこの歴史ある会社は、コート・ド・ボーヌからコート・ド・ニュイに至るブルゴーニュの偉大なワインの欠かせない基準として、約3世紀にわたってその地位を確立してきました。

130ヘクタール以上の卓越したドメーヌを所有し、その相当部分がプルミエ・クリュ(Premiers Crus)とグラン・クリュ(Grands Crus)であるブシャール・ペール・エ・フィス(Bouchard Père & Fils)は、ボーヌ(Beaune) グレーヴ アンファン・ジェジュのヴィーニュ、ムルソー(Meursault)、ヴォルネイ(Volnay)、ポマール(Pommard)、シュヴァリエ・モンラッシェ、モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(Chambertin-Clos de Bèze)などの名高い区画を所有しています。この豊かな遺産は、歴史的なネゴシアンと一流のワイン農家の交差点として、ブルゴーニュのワイン界において同社に独自の地位を与えています。

現在アルテミス・グループ（ピノー家）に統合されているブシャール・ペール・エ・フィス(Bouchard Père & Fils)は、2009年より持続可能な農業に関する包括的な取り組みを開始しました。農業生態学的な実践の段階的な導入を経て、ドメーヌの全区画は2025年ヴィンテージより有機農業の認証を取得し、同社の品質と環境への取り組みをさらに強化しています。

ブシャール・ペール・エ・フィス(Bouchard Père & Fils)のスタイルは、精密な醸造、クリマの尊重、果実の純粋さ・構造・熟成ポテンシャルのバランスを追求することで際立っています。ブシャール・ペール・エ・フィス(Bouchard Père & Fils) 1982、ブシャール・ペール・エ・フィス(Bouchard Père & Fils) 1997、ブシャール・ペール・エ・フィス(Bouchard Père & Fils) 2004、ブシャール・ペール・エ・フィス ブラン(Bouchard Père & Fils Blanc) 2008、ブシャール・ペール・エ・フィス ブラン(Bouchard Père & Fils Blanc) 2009、ブシャール・ペール・エ・フィス(Bouchard Père & Fils) 2014などのヴィンテージは、ブルゴーニュワインの愛好家やコレクターに求められる長熟ワインを生産する同社の能力を示しています。

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