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エキスパートのレビュー
昔の宝物、シャトー・ラフォーリー・ペラゲ(Château Lafaurie-Peyraguey) 1922は、年月に衰えを知らない予想外のソーテルヌのひとつです。澄んだ深みのあるアンバー色を帯び、グラスの中で変化する複雑なブーケを持ち、乾燥蜂蜜、セビリアオレンジ、マーマレード、野生のヘザー、そしてわずかな塩素の香りが漂います。口当たりはほぼ完璧なバランスで、切れ味鋭い酸味が支えています。オレンジピールと中国の五香粉、マンダリンとキンカン、フィニッシュに向けてシトラスフルーツのニュアンス、1922年は今もしなやかさを保ちながら、フィニッシュに絶妙な強度をもたらします。これは単純に素晴らしい。今から2035年まで飲み頃です。
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シャトー情報
シャトー・ラフォリー・ペイラゲイ(Château Lafaurie-Peyraguey) ソーテルヌ第1級格付けワイン。シャトー・ラフォリー・ペイラゲイ(Château Lafaurie-Peyraguey) ソーテルヌ第1級格付けワイン。貴腐（ボトリティス・シネレア(Botrytis cinerea)とも呼ばれる）の作用による必要な濃縮度に達したブドウのみを収穫し、追求するアロマの精度を保つため、熟度の広がりに応じて年ごとに4回から7回の非常に厳格な連続選別による手摘み収穫。ヴィンテージによっては、品質のポテンシャルが集中する区画に注力するため、一部の区画を犠牲にすることもあります。
