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エキスパートのレビュー
ドライアプリコット、ホワイトトリュフ、サフラン、マーマレード、マンダリンの皮、クレーム・キャラメル、スモーキーな大地、リコリス、パパイヤ、ミントの葉、ターメリック、スチール。今もなお開いていて迎え入れるような印象で、生き生きとした酸のコアを持つ。良い本を手元に置いてじっくりと楽しみたい一本。
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完全に魅力的なクリマン(Climens)で、1988年と同等の素晴らしさです。おそらく、あの伝説的な1971年以来、最高のクリマン(Climens)でしょう。まだ淡いゴールド色で、新樽、オレンジ、パイナップル、その他のトロピカルフルーツの広がりのある香りを持っています。口の中では、ワインの驚くべき明瞭さと輪郭によってさらに印象的に感じられる豊かな充実感があります。1986年には1988年と同様に多くのボトリティスが含まれています。強度と抽出レベルにもかかわらず、この甘口ワインはキリッとして比較的軽やかな印象を与えます。1986年は、クリマン(Climens)の最高の状態を示す素晴らしい一本です。
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依然として勢いを保ち、注がれた瞬間からワインははじけ出し、焦げたキャラメル、キャンディオレンジピール、アーモンド、バタースコッチ、ハチミツコーティングされたアプリコットとパイナップルのキャラクターを披露する。フレッシュで明るく、甘く、リフトされたこのワインは、今日飲むにふさわしい美しい一本だ。
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中程度のダークなゴールデンイエローの色調。豊かで前面に出る魅力的な鼻は、黄色い桃、アプリコット、レモンの皮、パイナップルのトロピカルノートの熟したフルーツアロマと、スイカズラ、ハチミツ、トフィー、バーントキャラメル、ベーキングスパイス、ミネラル、バニラのかすかなヒントの花のオーバートーンを持つ。非常に良い濃縮度を持つミディアムフルボディで、バランスが良く滑らかなテクスチャー、黄色い桃、ドライアプリコット、パイナップル、オレンジの豊かで熟した甘いフルーツフレーバーにハチミツ、スパイス、トフィー、ミネラル、バニラのかすかなヒントを伴う。長く続く甘いフィニッシュ。現在でも十分楽しめ、38年の樹齢でさらにわずかな発展が期待できるが、大きな発展は見込めない。液面はロワーネック;コルクは1/4まで染みがあるが無傷。
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素晴らしく、熟して豊か、トロピカル、ハチミツ、ミネラルのフレーバーが溢れ出し、フィニッシュで熱追尾ミサイルのように飛び立つ。今すぐ誘惑的。
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ギード・ヴェール 2004
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ピーチを思わせる香りを持つ淡いオレンジ色。酸味は比較的低め。やや柔らかいが楽しめる。フローラルなノート。ブラインドで並べて提供されたイケム1986と比べると、やや単純でコンセントレーションに欠ける。
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シャトー情報
シャトー・クリマン(Château Climens)は、ジロンド県バルサックに位置する30ヘクタールのブドウ栽培農園です。AOCバルサックにおいて、1855年のボルドーワイン公式格付けでプルミエ・グラン・クリュに格付けされています。クリマン(Climens)のブドウ畑は30ヘクタールのひとつながりの土地で、石灰岩の基盤の上に赤みがかった粘土質の砂からなる土壌で構成されています。品種構成は100%セミヨン(これは地域でも稀なモノセパージュのブドウ畑の一つです)で、植密度はヘクタールあたり6,600本、平均樹齢は35年です。クリマン(Climens)は白の甘口ワインのみを生産しています。クリマン(Climens)の収量は特に低く、平均7hl/ha、困難な年には4hl/haにまで下がり、卓越した品質と凝縮度を維持しています。この農園は「シプレ・ド・クリマン(Cyprès de Climens)」または「レ・シプレ・ド・クリマン(Les Cyprès de Climens)」というセカンドワインを生産しており、その名は奇妙な伝統に由来しています。かつてシロン川で船が通行税(通行権)を支払った際に、青いイトスギの枝が支払いの証として渡されていたのです。最も優れたヴィンテージ:1971年、1983年、1986年、1988年、1989年、1990年、2001年、2005年。全体的にクリマン(Climens)で生産されるワインは高水準で安定しており、ベレニス・リュルトンとそのチームの厳格な要求から生まれる非常に高品質な醸造が行われています。
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