シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)

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シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)はソーテルヌのプルミエ・クリュ・クラッセです。シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)のワインは最高のソーテルヌの一つに数えられています。その熟成能力は卓越しています。年月とともに、コンフィのフルーツの香りがゆっくりと、初期に見られる柑橘系の香りを凌駕していきます。ドメーヌは古いヴィンテージをデカンタージュして香りを引き出すことを推奨しています。貴腐ワインとして、シャトーはセカンドワイン「カステルノー・ド・シュデュイロー」とサードワイン「リオン・ド・シュデュイロー」も生産しています。シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)はいくつかの辛口白ワインも生産しており、特に二つのグラン・ヴァン辛口白、シャトー・シュデュイロー・ヴィエイユ・ヴィーニュとシャトー・シュデュイロー・ピュール・セミヨンが挙げられます。また、「リオン・ド・シュデュイロー・ブラン・セック」と「S・ド・シュデュイロー・ヴィエイユ・ヴィーニュ」という二つのセカンダリー・キュヴェも注目されています。

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シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)の歴史

シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)はジロンド県ソーテルヌ・アペラシオンのプレニャックに位置するワイン産地です。ソーテルヌのグラン・クリュ・クラッセの一つであり、世界最高の貴腐ワイン生産者の一つとして高く評価されています。

ドメーヌは1580年、ニコル・ダラールとレオナール・ド・シュデュイローの結婚によって設立されました。シャトーはフロンドの乱（17世紀）の際に略奪・放火されましたが、後に再建されました。1776年、シャトーはジャン・ジョゼフ・デュロワ・ノワイヤン男爵に買収され、"クリュ・デュ・ロワ"と改名されました。ドメーヌはルイ14世の有名な庭師ル・ノートルが設計した壮麗なフランス式庭園で飾られました。

1855年、シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)はボルドーワインの格付けでプルミエ・クリュに分類されました。1992年にAXAミレジムに買収され、引き続きドメーヌの伝統に忠実な卓越したワインを生産しています。

 

シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)のワインの特徴とは？

ブドウ畑はプレニャック村に92ヘクタールのブドウ樹を含む200ヘクタール以上に広がっています。

シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)は、砂質粘土質のグラヴェルで構成される稀有なテロワールに位置しています。ミネラル豊富なこの土壌はブドウ栽培に適しており、ブドウが最適な熟度に達することができます。ブドウ樹は排水性の良い痩せた土壌に植えられており、収量は非常に少なくなっています。この制約により、ブドウ樹は深く栄養を求め、テロワールとの関係が強まり、高いミネラル感が生まれます。

ドメーヌはHVE（高環境価値）認証を取得しており、環境に配慮した運営が保証されています。ブドウ樹は高密度（7,000本/ヘクタール）で植えられており、これによりブドウの凝縮度が高まり、より芳香豊かなワインを生産できます。ブドウ樹はまた、短い剪定と土壌耕作を基本とした合理的農業の原則に従って管理されています。

ドメーヌのブドウ品種構成はセミヨン90%、ソーヴィニヨン・ブラン10%です。セミヨンはこの地域の伝統的な品種で、豊かで芳香性の高い貴腐ワインを生み出します。ソーヴィニヨン・ブランは酸味とフレッシュさをワインに加えます。

熟成はオーク樽で18〜24ヶ月間行われます。

収穫が期待される品質に達しない年は、グラン・ヴァンは一切瓶詰めされません。

シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)の最良のヴィンテージ

シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)の最良のヴィンテージは1929年、1955、1959、そして1988年です。さらに、シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut) 1989とシュデュイロー(Suduiraut) 1990は特に傑出しています。また、シャトー・シュデュイロー2009はロバート・パーカーから98/100の評価を得ました。

フード&ワインペアリング

シャトー・シュデュイロー(Château Suduiraut)のグラン・ヴァンは、肉のテリーヌ、ポワレしたフォワ・グラ、エキゾチック料理（特にインド料理）、ブルーチーズと絶妙に合います。デザートには、フルーツを使ったアントルメやチョコレートを使ったスイーツと素晴らしいマリアージュを見せます。

 

シャトーの公式ウェブサイト

https://www.suduiraut.com

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