CLOS DE GAMOT 1965
CLOS DE GAMOT 1965
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1965

CLOS DE GAMOT 1965

ワイン 1965 南西地方 カオール

状態 : 良い

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€124.17 税抜 €124.17 税込
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ヴィンテージ ワイン  1965
地域 南西地方
アペラシオン カオール
色 赤
容量 0.75 l
国 フランス
アルコール度数 13,00 % vol
シャトー Clos de Gamot
Clos de Gamot
ブドウ畑 クロ・ド・ガモ(Clos de Gamot)は15ヘクタールのブドウ畑で、唯一の品種であるマルベックを、礫と燧石を含む素晴らしい粘土質シリカ質のテロワールで栽培しています。 現在も生産を続けている一部の樹齢は120年に達しています。1885年のフィロキセラ被害後すぐにジュフロー(Jouffreau)家の先祖によって植えられたこれらの百年樹は、1ヘクタールあたり15〜20ヘクトリットルという非常に少ない収量しか生みません。 樹齢40〜70年のその他のブドウ畑部分も、1ヘクタールあたり約40ヘクトリットルという非常に限られた収量です。 ブドウ樹は除草剤を使わず土壌耕作によって管理され、1シーズンに10〜12回の農作業が行われます。 9月20日頃に始まる収穫は、古樹については手摘みで行われます。 醸造 各区画は小容量のタンクで個別に醸造され、各テロワールの個性を最大限に保ちます。醸造期間は約21日間で、ジュフロー(Jouffreau)家の試飲と知識によって管理されます。 抽出方法は伝統的なままで、ヴィンテージの個性を最大限に尊重しています。各キュヴェの調和のとれた構造を得るために、穏やかなルモンタージュ（液循環）を重視しています。 個性の異なる各キュヴェのアッサンブラージュが、クロ・ド・ガモ(Clos de Gamot)のワインの卓越した品質とすばらしい熟成ポテンシャルを保証しています。 熟成 大樽およびドゥミ・ミュイでの熟成は、ヴィンテージに応じて18〜24ヶ月間行われます。ウイヤージュ（補酒）、スティラージュ（移し替え）、試飲、アッサンブラージュが熟成期間のリズムを刻み、その間にタンニン構造が丸みを帯び、多くの複雑なアロマが解放されます。
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