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エキスパートのレビュー
信じられないほどのリコリス、タプナード、ブラックチェリー、カシスリキュールの香り、フルボディ、超甘美なタンニン、驚異的なリッチさと長い余韻を持つこのワインは、2005年にシャトー・パヴィ(Château Pavie)近くの斜面のこの偉大なテロワールの復活を告げた。ダークガーネット/プラム/パープルのカラーで、今すぐ飲めるが、あと25〜30年の熟成能力を持つ。この逸品は見逃せない!生産本数はわずか3,000ケースだ。
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非常にボルドーらしく、開いていて広がりがあり、ミント、フローラルノート、コーヒー、ペッパーのスパイス。口中はエレガントで繊細、プレッシャーとフィネスがあり、際立った構造、細やかなタンニン、酸味が活気をもたらし、赤い果実と長い余韻で終わる。エレガント!
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ギードヴェール 2008
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ルビーレッドの色合い、タバコ、リキュリス、スモーキーなオークの香り。アン・プリムールおよび最初の10年間はより無骨なワインのひとつだったが、今は完全に統合され、しなやかで豊満なタンニン、たっぷりのブラックフルーツ、フレッシュなトリュフ、オレンジピール、サフラン、フレッシュな酸味の波、まだ数十年の熟成ポテンシャルを持つ。控えめなスタイルで、パワーの多くは前面に出るよりも内に秘められているが、グラスに向き合うにつれて強度が増し、石灰岩のゆっくりとした熟成とじらすような性質を歌い上げる素晴らしいワインだ。新樽55%。
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深い濃いルビーガーネット、ほぼ黒いコア、紫のリフレックス。香りは非常に繊細なドライフルーツのニュアンス、やわらかく土っぽい印象。口当たりはフレッシュで赤い果実味、強いリーフィーなノート、やや角のあるタンニン、まだ少し未熟な印象、余韻にフレッシュなチェリーノート。
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鼻と塩味のある口当たりに砕いた岩や石をぎっしりと詰め込んだような印象で、花、リコリス、フレッシュなプラム、チェリー、ビターチョコレートの層と見事に調和している。フルボディで力強く、塩味のあるタンニンのフィニッシュ。あと1〜2年のセラー熟成を経て、その後少なくとも20年は楽しめるだろう。
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強度のある美しい色合いで、わずかに熟成が進んでいる。非常にアロマティックで繊細なノーズ、熟した果実味。出だしは丸みがあり、中盤はジューシーでサヴォリーだが、フィニッシュがやや渋すぎてより高い評価を得るには至らない。通常の長さ。なお、このワインはこの機会のためにシャトーで購入されたもの。ボトルによってばらつきがある。
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縁にわずかに熟成の兆しが見られる濃いクリムゾン色。アロマティックで魅力的だが、その下には若干の土っぽさがある。非常に澄んでいてなめらかで、果実味がタンニンに先行するべき姿通り。大きな野心を感じさせる。まだ飲み頃ではない。
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シャトー情報
シャトー・ラルシ・デュカス(Château Larcis-Ducasse)、グラン・クリュ・クラッセ、サン・テミリオン・グラン・クリュ。「このテイスティングで私はひとつのことを発見しました:贅沢なワインの定義、それは時間です。造るのにかける時間、花開くまでの時間。口の中に余韻が続く時間、そしてボトルの中での生の時間」と、ラルシ・デュカスのオーナー、ジャック・グラティオは感嘆します。そのテイスティングとは?時間を遡る壮大な旅。1945年、1952年、1966年、1967年、1970年、そして1973年から2005年までのすべてのヴィンテージ。
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