シャトー カノン(Château Canon)

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シャトー カノン(Château Canon)は、ジロンド県サン・テミリオンに位置する34ヘクタールのブドウ栽培農場です。サン・テミリオンの格付けでプルミエ グラン クリュ クラッセ Bに分類されたシャトー カノン(Château Canon)は、ボルドー地方でブドウが主役を担った最初のドメーヌの一つでした。オーゾンヌの隣に位置するこのワインは、1級グラン クリュでありながら、期待されるレベルには達したことがありません。ブドウ畑は32ヘクタール以上にわたり、粘土石灰質の土壌に植えられています。ドメーヌでは2種類の赤ブドウ品種を栽培しています：メルロ（70%）とカベルネ・フラン（30%）。

1996年にシャネル社がシャトー カノン(Château Canon)を買収したことで、このクリュに新たな息吹が吹き込まれました。実際、特にシャイにおける大規模な投資によりワインの品質が向上しました。シャトー カノン(Château Canon)は3段階にわたる厳選された粒の選別で知られており、ドメーヌが取り組む作業がますます実を結ぶことは間違いないでしょう。

シャトー カノン(Château Canon)の最良のヴィンテージは1945年、1949年、そして1982年です。また、シャトー カノン(Château Canon) 1971やカノン(Canon) 1985、さらにシャトー カノン(Château Canon) 2009年もお勧めします。

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