ワイン 1971

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日照に恵まれた1970年の陰に長く隠れてきた1971年ヴィンテージは、収穫量が少なく、凝縮感の強い年です。厳しい春が収穫量を減らしたものの、暖かく乾燥した9月が収穫を救いました。この年の頂点は白ワインにあります。ブルゴーニュは戦後屈指とされる、まれな密度のシャルドネを生み、アルザスも豊かな熟度と張りを兼ね備えた、屈指の成功を収めました。ボルドーでは右岸が優勢で、凝縮感のあるポムロールは現在飲み頃を迎え、グラーヴは優雅で、甘口ワインも良好な出来です。上質な白ワインの愛好家には、ドメーヌ・ルフレーヴがブルゴーニュの成功を示し、ペトリュスは右岸の頂点を体現しています。1971年を同時代のほかの年と比較するには、当店のヴィンテージガイドをご覧ください。

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1971年ヴィンテージについての記事

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ボルドーの格付けグラン・クリュ

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The F.A.Q

なぜ1971年ヴィンテージは長く過小評価されてきたのですか？

1971年ヴィンテージは、非常に評価の高い1970年の翌年に当たり、長年その陰に隠れる不運がありました。また、春の天候不順で収量が抑えられ、収穫量も少なかったため、ワインには自然と凝縮感が生まれました。この希少さも、優れたボトルが今、愛好家に求められる理由です。品質も確かなもので、とりわけ偉大な白ワインとボルドー右岸で際立ちます。右岸では、Château Ausone（シャトー・オーゾンヌ）のようなワインが、この年の成功例に数えられます。つまり、1971年は今、再評価が進むヴィンテージなのです。

1971年のワインは生まれ年の贈り物にふさわしいですか？

はい。ただし、産地とボトルをよく選ぶことが条件です。生まれ年を祝うなら、優雅に熟成するスタイルを優先しましょう。ブルゴーニュの偉大な白、よく熟したアルザスワイン、ソーテルヌ地方の甘口ワインなどです。しなやかで飲み頃を迎えた右岸の赤も、開けてすぐに心に残る味わいを楽しめます。購入前には、適切に保存されていたことを判断する手がかりとして、必ず液面とラベルの状態をご確認ください。祝う相手と同じ年に生まれたワインは、特別な意味を持つ贈り物です。

1971年ヴィンテージのワインを選ぶなら、どの産地呼称に注目すべき？

このヴィンテージの評価は明確です。ブルゴーニュの白ワインとアルザスのワインが、この年の品質を牽引する最も確かな選択肢です。ボルドーでは、ポムロールとサンテミリオンを擁する右岸がメドックを上回り、グラーヴの優れたボルドーの格付けグラン・クリュも美しい優雅さを保っています。貴腐ワイン愛好家には、ソーテルヌとバルサックの甘口ワインも選択肢に加わります。この年のローヌは出来にばらつきがあるため、北部の産地呼称に絞るのがよいでしょう。要するに、まず白ワイン、次にボルドー右岸を狙いましょう。

1971年ヴィンテージ：少量で凝縮した収穫、際立つ上質な白ワイン

1971年ヴィンテージを理解する鍵は、まずその希少性にあります。フランス各地で収穫量は減少しましたが、天候に恵まれた収穫期の後半に救われ、密度と凝縮感のあるワインが生まれました。出来は地域によって異なり、ドメーヌの名前と同じくらい産地の評価が重要な年です。安心して購入するために知っておきたいことを、地域ごとにご紹介します。

1971年のブルゴーニュ：戦後屈指の白ワイン

1971年の頂点に立つのはブルゴーニュ、とりわけ白ワインです。開花期の不調を経て、日照に恵まれた9月がごく少量のシャルドネを成熟させ、際立つ凝縮感をもたらしました。コート・ド・ボーヌの白はその最良の表現で、まっすぐな味わいと奥行きを持ち、酸に支えられて数十年の時を経てきました。現在、評論家はこれらを戦後屈指のブルゴーニュの白と評価しています。出来にばらつきのある赤は、より慎重な選別が必要ですが、コート・ド・ニュイでは比較的安定して優れたワインが造られました。

白では、ムルソーのドメーヌ・デ・コント・ラフォンが、この年を特徴づける力強さと張りのまれな両立を示しています。赤では、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティを筆頭に、特に凝縮感のあるキュヴェが奥行きのあるワインとなり、現在は十分に熟しています。ヴォーヌ・ロマネとジュヴレ・シャンベルタンの名高いアペラシオンは、少量収穫の恩恵を最もよく生かした産地に数えられます。1971年は、1964年、1966年、1978年と並ぶ、ブルゴーニュの重要なヴィンテージです。

熟成の可能性：良好に保管されたボトルなら、上質な白ワインは今なお堅実な選択です。赤ワインはグラン・クリュを優先し、購入前に液面を確認してください。

1971年のアルザス：この地方屈指のヴィンテージ

アルザスにとって1971年は、屈指の成功を収めた年です。ブドウは十分に熟しながら、余韻の長さと爽やかさをもたらす酸も保たれました。その結果、豊かで力強く、バランスの取れたワインが生まれ、優れたもの、特に遅摘みのワインは見事に熟成しています。品質の高さに比べてまだ注目度が低い希少なヴィンテージで、好奇心旺盛な買い手には興味深い選択肢です。

リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールはいずれも優れたワインを生み、とりわけ高貴品種から奥行きのあるボトルが造られました。地域の歴史ある造り手による1971年のアルザスワインは、適切に保管されていれば驚くほどの活力を保っています。個性の強い料理にも熟成チーズにもよく合う、食卓で楽しみたいワインです。ボルドー以外にも目を向けたい方に、1971年のアルザスは魅力的な選択肢です。

熟成の可能性：上質なリースリングと遅摘みワインは今なお輝きを放っています。比較的シンプルなキュヴェは、あまり待たずに開けてください。

1971年のボルドー：凝縮感のある右岸、飲み頃を迎えたメドック

ボルドーの1971年は、収穫量が約40％減少した中で生まれた、堅実で親しみの持てるヴィンテージです。メルローの開花不良を受けてブレンドの骨格が強められ、その結果生まれた凝縮感は特に右岸に恩恵をもたらしました。ポムロールがこの年を代表するアペラシオンで、堅実なサン・テミリオン、タバコや下草の香りを帯びた優雅なグラーヴが続きます。出来にばらつきのあるメドックも、優れた銘柄は今なお健在です。全体として現在は十分に熟しており、1971年は待つより開けて楽しみたいヴィンテージです。

ポムロールでは、ラ・コンセイヤントが、この年の右岸の名声を築いたビロードのような口当たりと繊細さを体現しています。グラーヴのシャトー・オー・ブリオン(Château Haut-Brion)はこの地区の香り高い優雅さを示し、メドックのシャトー・ラトゥール(Château Latour)は長期熟成の点で最も信頼できる銘柄です。甘口では、シャトー・ディケム(Château d'Yquem)とソーテルヌ、バルサックの優れた銘柄が、貴腐菌の良好な働きに恵まれました。貴腐菌は糖分を凝縮させ、甘口ワインに豊かさをもたらす菌です。これらの甘口ワインは、ボルドーの1971年物の中でも特に信頼できる選択肢です。

熟成の可能性：ポムロールと甘口ワインが今なお最も堅実な選択です。メドックの赤は液面の状態が申し分ないボトルを選び、早めに開けてください。

1971年のシャンパーニュ：多くの造り手がヴィンテージとしてリリースした、今では希少な年

1971年のシャンパーニュは、春の霜、雷雨、8月の雹と、波乱の多い生育期を経ましたが、暖かく乾燥した9月が収穫を救い、質の高いブドウが得られました。大手メゾンが数多くヴィンテージを宣言し、プレステージ・キュヴェをリリースしたのも、その品質への自信の表れです。生産量は多くなかったため、これらのシャンパンは今では希少で、熟成シャンパンの愛好家に求められています。適切に保管されたボトルは、ドライフルーツや焼き菓子を思わせる複雑な香りと、円熟したまろやかな味わいを楽しめます。

この年は、プレステージ・キュヴェの多くがヴィンテージとしてリリースされました。その代表格がドン・ペリニヨン 1971です。長期熟成型シャンパンを象徴する一本で、飲む楽しみと収集する価値を兼ね備え、特別な機会にふさわしいワインです。その魅力は希少性と、長年のセラー熟成だけがもたらす円熟味にあります。購入するなら、保管履歴が分かるボトルを優先するとよいでしょう。

熟成の可能性：状態が申し分なく保たれたボトルに限ります。十分に熟したシャンパンを体験するために開けてください。

1971年のローヌ渓谷：評価の分かれる年、北部が堅実な選択肢

ローヌは1971年の産地の中でも出来にばらつきが大きく、豊作だった1970年には及びません。それでも北部は健闘しました。エルミタージュの赤は凝縮感としっかりした骨格を備えた出来で、コート・ロティにも魅力的なボトルが見られます。南部はより不均一ですが、シャトーヌフ・デュ・パプは前年よりやや丸みとふくよかさを増しました。この年は、アペラシオンより生産者選びが重要です。

北部の斜面では、E. ギガルのような造り手が、この年の北部産シラーの到達点を示しています。エルミタージュとコート・ロティの優れたキュヴェには、革、スパイス、砂糖漬けの果実を思わせる熟成香が育ち、古いローヌワインならではの魅力となっています。それ以外では慎重を期し、信頼のおけるドメーヌを選ぶべきでしょう。長期熟成を期待するより、好奇心から楽しみたいヴィンテージです。

熟成の可能性：北部の優れたエルミタージュが今なお最も堅実な選択です。それ以外は、待たずに開けてください。

SoDivinで1971年のワインを購入する

1971年ヴィンテージは、好奇心旺盛な買い手に応えてくれます。収穫量は少なかったものの、ブルゴーニュの白は傑出し、アルザスも例外的な成功を収め、ボルドー右岸のワインは今まさに飲み頃です。この年を選ぶなら、まず白、次にポムロールと甘口ワインという強みに目を向け、出来が不安定な地区は避けるのがよいでしょう。ご提供するボトルはすべて、産地と保管状態を確認し、ヴィンテージにふさわしい味わいをお届けできるよう努めています。1971年を前後の年と比較し、選択を絞り込むには、SoDivinヴィンテージガイドをご覧ください。

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