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L'avis des experts
Ce vin riche et fumé présente des notes boisées qui contrastent avec ses saveurs généreuses de prune noire. Structuré et ferme pour l’instant, avec l’ampleur typique de l’appellation, il aura besoin de temps.
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Très typique de Gevrey, avec des notes de terre, de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Onze ans après sa mise sur le marché, il est savoureux et très prometteur, même si son boisé encore jeune et sa structure demandent à s’assouplir. Déjà très plaisant, mais il lui faudra plus de 20 ans pour atteindre sa pleine maturité.
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Robe pourpre d’intensité moyenne. Nez légèrement réduit, avec une touche fumée. Des arômes de fruits plus noirs également. Bouche serrée et sèche. Élégant, mais sans grande longueur. Finale assez abrupte.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2016
Classement
Bourgogne - 1er Cru
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey Chambertin
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
DOMAINE FAIVELEY Négociant et propriétaire - 117 hectares, un des plus importants de Bourgogne - Faiveley, maison familiale dirigée par François Faiveley, est un cas à part. La dégustation de certains négoces bourguignons nous conduirait à penser qu'une saine gestion consiste à acquérir pas cher le mauvais vin des vignerons et à dépenser beaucoup d'argent pour dire : "On est les meilleurs !"
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