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エキスパートのレビュー
香りは遅摘みスタイルのワインのようにも思えるが、実際にはフルボディで非常にキリッとした口当たりはしっかりと辛口である。非常に珍しいバランスだが、それがとても刺激的だ。カラメル状の洋梨のニュアンスとフリント系の酸味が絡み合う、長くドライブ感のある余韻。ビオディヴァン認証を受けたビオダイナミ農法で栽培されたブドウ使用。今飲んでもよし、熟成させてもよし。2023年11月のツィント・フンブレヒト グラン・クリュ ランゲン ヴァーティカルにてテイスティング。
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リッチでドライ、スモーキーなミネラル感と張り詰めた酸味が、今のところ果実味よりもしっかりとした骨格を提供しています。しかし、黄桃、フェンネルシード、砂糖漬けのオレンジピール、カレースパイスのニュアンスが、ワインが熟成して開いていくにつれて現れるであろう豊かなフレーバープロファイルを示唆しています。美味しく、長い将来性があります。2011年から2030年にかけてが飲み頃です。
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熟成した香り、アロマティックに開いている。非常にタンギーでドライ — 料理との相性が必要。決してリッチではないが濃密でテクスチャーがある。急いで飲む必要はない。
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特徴
ヴィンテージ
ワイン
2007
格付け
アルザス - グラン・クリュ
地域
アルザス
アペラシオン
リースリング
色
白
容量
0.75 l
国
フランス
ビオ
はい
ビオディナミ
はい
アルコール度数
13,00 % vol
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