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L'avis des experts
Salé, herbacé et très sudiste. Bonne vivacité. Pas pressé de le boire !
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Samedi soir à Megève, accord avec une côte de bœuf Aubrac. Dégustation informelle au nez. Belle couleur violette. Nez fumé. On aime l'acidité, des tanins soyeux, une finale saline. Fruits denses, herbes méditerranéennes, sous-bois, légère note poivrée, très belle salinité. Plutôt excellent.
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