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L'avis des experts
Rouge rubis intense, cœur sombre ; nez marqué par des notes fumées, thé noir, réglisse, fruits de cerise noire, prune, cassis ; en bouche structure dense, beaucoup de puissance, une masse de tanins polis, excellente acidité, encore sauvage et juvénile, mais avec une grande tension et beaucoup de race. 2028-2045
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D’un grenat profond, le Château Saint-Pierre 2010 exhale des arômes de cerises noires cuites, de mûres et de gâteau de Noël, avec des notes de chocolat noir, de badiane et de cardamome. Corsé et doté d’une texture ferme aux tanins mûrs et granuleux, il déploie une abondance de fruits noirs puissants, tandis qu’une belle fraîcheur rehausse la finale.
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Le nez, avec son espresso, sa fumée, sa mûre, son cèdre et sa boîte à cigares a beaucoup à offrir. Le palais, avec plus qu'amplement de mûre, de cassis, de cacao et de chêne est rond, moelleux et fruité. C'est un bon vin mais il va probablement continuer à montrer une touche de chêne dans son profil.
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Rubis grenat profond et sombre, reflets violets, léger éclaircissement en bordure, confit de baies sombres aux notes fumées et épicées, quetsches mûres, une touche de raisins secs en arrière-plan. Juteux, cerise, structure fraîche, tanins bien intégrés, délicatement nougatiné, également une fine composante de fruits secs en finale, légèrement végétal en fin de bouche, montre des traces d'une certaine surmaturité, peut-être vendangé un peu trop tard.
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Dégusté à l'aveugle. Première bouteille oxydée. Deuxième bouteille : cœur opaque et bord brique. Sombre, fumé et boisé mais profond en fruits noirs. Savoureux, dense mais avec une élégance pierreuse dans la texture. De la finesse ici. N'essaie pas de charmer mais en costume sombre et raffiné. Long, aussi. J'adore sa retenue et sa puissance.
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Nous aimons ce vin pour son équilibre parfait, sa vinification précise, la classe de ses tanins, l'expression fruitée pure et cristalline. Doit vieillir.
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Robe prune profonde, une salinité évoquant la coquille d’huître au premier nez, signature classique du millésime 2010, rapidement suivie de chocolat noir amer et de racine de réglisse concentrée. Une grande qualité : un vin élancé et splendide, gorgé de prune de Damas et de cassis. Mais ses tanins fougueux dominent encore nettement ; je conseille de lui accorder encore plusieurs années avant qu’il ne révèle toute son excellence. Je ne doute pas qu’il se hissera parmi les meilleurs Saint-Julien une fois arrivé à pleine maturité. 50 % de bois neuf, rendement de 44 hl/ha.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2010
Classement
Médoc - 4ème Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Julien
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
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