シャトー・カデ・ピオラ(Château Cadet Piola)

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 シャトー・カデ・ピオラ(Château Cadet-Piola)のブドウ畑は18世紀半ばに創設されました。現在、7ヘクタールのブドウ畑にはメルロー51%、カベルネ・フラン18%、カベルネ・ソーヴィニョン28%、プレサック3%が栽培されています。ブドウ樹の樹齢は約35年で、粘土石灰質の土壌に根を張っています。収穫は手作業で行われ、選別はブドウ樹の前で収穫時に直接行われます。ワインはその後樽で熟成させてからボトリングされます。年間平均生産量は32,000本です。シャトー・カデ・ピオラ(Château Cadet-Piola)ではテロワールの重要性を強調しています。テロワールは十分に表現され、起源の真正性を明らかにするべきとされています。ワインはバランスが取れており、木樽がワインの清涼感と複雑さを覆い隠すことはありません。

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